Por m\u00e1s de un siglo, el caf\u00e9 impuls\u00f3 la econom\u00eda venezolana, generando los mayores ingresos para el pa\u00eds y fomentando mejoras significativas en diversas localidades, especialmente en la zona occidental y la regi\u00f3n andina.<\/p>\n
Fue tal el impacto de este maravilloso grano en las relaciones comerciales, tanto a escala nacional como internacional, que el peque\u00f1o fruto cultivado por primera vez en nuestra tierra en las cercan\u00edas del r\u00edo Caron\u00ed, all\u00e1 por la d\u00e9cada de 1730, logr\u00f3 desplazar al cacao como principal producto de exportaci\u00f3n, convirtiendo a Venezuela, entre 1909 y 1919, en el segundo productor de caf\u00e9 a nivel mundial, despu\u00e9s de Brasil.<\/p>\n
Esta tradici\u00f3n cafetalera no desapareci\u00f3 con la explotaci\u00f3n petrolera. Y aunque el rubro ya no aporta las mismas ganancias que anta\u00f1o, la cultura del caf\u00e9 permanece intacta en el venezolano, quien a diario comienza su jornada con un guayoyo bien caliente.<\/p>\n
La mejor experiencia en una taza de caf\u00e9<\/strong><\/p>\n Es por ello que, para honrar a nuestros caficultores, Cafeter\u00eda Kaldi cre\u00f3 el exclusivo Insignia Blend, con granos de distintas regiones de Venezuela, tostados de manera individual y luego mezclados para lograr la mejor taza de caf\u00e9 que se pueda saborear.<\/p>\n M\u00e9rida, T\u00e1chira, Trujillo, Portuguesa y Miranda son los terru\u00f1os donde comienza la experiencia Kaldi, cada uno con identidad propia, aporta sus cualidades en cualquiera de los m\u00e1s de 15 m\u00e9todos distintos de preparaci\u00f3n que ofrece la cafeter\u00eda.<\/p>\n \u201cDespu\u00e9s de una minuciosa selecci\u00f3n, los granos que negociamos directamente con el caficultor para reconocer todo su trabajo, llegan a la Cafeter\u00eda Kaldi y el maestro tostador le confiera a cada origen el nivel \u00f3ptimo de tostado, destacando as\u00ed cada uno de sus atributos: aroma, sabor y textura\u201d, explica Jannina Poj\u00e1n, gerente de Calidad y Operaciones de Cafeter\u00eda Kaldi.<\/p>\n Luego de este proceso, visualmente atractivo para los clientes, los granos de caf\u00e9 reposan para asentar sus sabores y m\u00e1s tarde son trasladados por el \u201ctubazo\u201d a las despensas, donde se puede elegir el grano de preferencia, ya sea para consumirlo all\u00ed mismo o para llevarlo a casa y continuar viviendo la experiencia Kaldi.<\/p>\n M\u00e1s de 15 formas de saborear el mejor caf\u00e9<\/strong><\/p>\n Pojan afirma que en la cafeter\u00eda se puede disfrutar un caf\u00e9 diferente cada d\u00eda. \u201cHay un caf\u00e9 para cada gusto. Lo logramos a trav\u00e9s de nuestra selecci\u00f3n de granos, del conocimiento de nuestros baristas y de m\u00e1s de 17 cafeteras diferentes, que representan distintas maneras de tomar caf\u00e9 en el mundo\u201d, comenta.<\/p>\n Es por ello que, para adentrarse a\u00fan m\u00e1s en la experiencia Kaldi, el cliente puede solicitar el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n que m\u00e1s le guste, entre ellos: Ibric, Kalita, Origami, V60, Gabi, Chemex, Prensa francesa, Guayoyo, Cold drip, Cold brew, Sif\u00f3n Belga, Sif\u00f3n japon\u00e9s, Gina, Yama, Aeropress. \u201cAdem\u00e1s del Expreso\u201d, puntualiza la gerente.<\/p>\n En la cafeter\u00eda Kaldi, cada grano representa un pedacito de Venezuela. \u201cCada semilla y grano de caf\u00e9 Kaldi tienen todas las bondades y riquezas de nuestros suelos, a trav\u00e9s de su exquisito sabor, aroma y cuerpo que es un placer degustar. Nuestro blend, elaborado con 5 granos de distintas regiones del pa\u00eds, te conecta con toda Venezuela\u201d, asegura la gerente.<\/p>\n Agrega que en el local tambi\u00e9n est\u00e1n disponibles distintas presentaciones de caf\u00e9 molido y, con mucho orgullo, enfatiza que ofrecen \u201cla primera c\u00e1psula de caf\u00e9 venezolano hecha en Venezuela\u201d.<\/p>\n La cafeter\u00eda Kaldi abre de lunes a domingo a partir de las 7:30 de la ma\u00f1ana y hasta las 9 de la noche, y est\u00e1 ubicada en la Calle Par\u00eds de Las Mercedes, en Caracas. Para m\u00e1s informaci\u00f3n visita @cafeteriakaldi<\/a> en Instagram.<\/p>\n Saludos,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por m\u00e1s de un siglo, el caf\u00e9 impuls\u00f3 la econom\u00eda venezolana, generando los mayores ingresos para el pa\u00eds y fomentando mejoras significativas en diversas localidades, especialmente en la zona occidental y la regi\u00f3n andina. 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