Por Flavio Borquez Tarff<\/p>\n
Los embutidos de La Montserratina se han ganado un espacio privilegiado en la parrilla de los venezolanos por ser productos innovadores, de calidad y de tradici\u00f3n, que acercan al calor de las brasas a familiares y amigos con ganas de compartir momentos valiosos e inolvidables.<\/p>\n
Pero no solo son una excelente opci\u00f3n para acompa\u00f1ar a otras prote\u00ednas animales como carnes y pollos, sino para tambi\u00e9n para preparar tapas y aperitivos, como antesala a las parrillas o en celebraciones especiales.<\/p>\n
El gerente de Mercadeo de La Montserratina, Carlos Cervantes, record\u00f3 el amplio portafolio de embutidos que ofrecen para la parrilla, con sabores inigualables y altos est\u00e1ndares de calidad.<\/p>\n
Por Flavio Borquez Tarff<\/p>\n
En el abanico de opciones est\u00e1n la salchicha blanca cruda, distintos tipos de chorizo (crudo parrillero, ahumado, con ajo, con hinojo tipo italiano, carupanero y dan\u00e9s), chistorra, y morcillas (con cebolla, con arroz y cebolla, picante, carupanera).<\/p>\n
Los Artesanos del Sabor tienen otras salchichas parrilleras como la cocida con finas hierbas, la cocida para desayuno, la picante jalape\u00f1a, as\u00ed como el lomo de cerdo finas hierbas, lomo ahumado, pernilito y la costilla barbecue (BBQ).<\/p>\n
Variedad<\/b><\/p>\n
\u201cEl mayor porcentaje de nuestro portafolio son embutidos, que pueden cocinarse para m\u00faltiples ocasiones de consumo en el d\u00eda a d\u00eda, y est\u00e1n distribuidos en varias l\u00edneas: parrilleros, madurados, l\u00ednea de jamones, ahumados, madurados y navide\u00f1os. Son productos de calidad artesanal, elaborados a base de carnes proveniente de ganados seleccionados\u201d, destac\u00f3 Cervantes.<\/p>\n
Resalt\u00f3 la versatilidad de estos productos, ya que son una excelente alternativa para preparar tapas y aperitivos, as\u00ed como para ser incluidos en preparaciones de pastas, pizzas, o como acompa\u00f1ante proteico para almuerzos, e incluso en desayunos.<\/p>\n
Una receta brava<\/b><\/p>\n
Entre las preparaciones posibles est\u00e1n unas arepitas con morcilla, o picaditas con ese embutido, chorizo de ajo y chistorra. Tambi\u00e9n se pueden preparar las papas bravas con salchichas blancas, cuya receta detallamos a continuaci\u00f3n:<\/p>\n
Por Flavio Borquez Tarff<\/p>\n
Se limpian, pelan y cortan dos papas, un cuarto de cebolla morada y otro cuarto de piment\u00f3n. Se cortan en julianas, y se cocinan con agua y sal hasta que las papas est\u00e9n al dente. Se retiran del fuego y se fr\u00eden en abundante aceite.<\/p>\n
Aparte en un sart\u00e9n, se agrega un chorro de aceite de oliva, cuatro dientes de ajo triturado, tres salchichas blancas, cebolla, piment\u00f3n, sal, pimienta, piment\u00f3n espa\u00f1ol. Todo esto se cocina por cinco minutos y se desglasa con un cuarto de taza de la cerveza. Luego se agrega salsa inglesa con vino tinto y pasta de tomate. Se cocina por tres minutos.<\/p>\n
Esta preparaci\u00f3n se sirve acompa\u00f1ada de pesto de albahaca para untar tostadas de pan, que se prepara mezclando esta hierba, queso parmesano, man\u00ed, un diente de ajo, aceite de oliva y zumo de lim\u00f3n.<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde se consiguen?<\/b><\/p>\n
El gerente de Mercadeo de La Montserratina destac\u00f3 que los embutidos parrilleros se pueden adquirir en supermercados y en sus Bodegones Parrilleros (Bole\u00edta, Las Mercedes y La Castellana).<\/p>\n
\u201cTambi\u00e9n se pueden degustar en nuestras franquicias de La Ruta La Montserratina Grill, que est\u00e1n ubicadas en la feria del Paseo El Hatillo, en el Centro Comercial El Recreo, El Sambil I y II, CCCT, Paseo El Hatillo y El Tol\u00f3n\u201d, acot\u00f3.<\/p>\n