Por Flavio Pedro Antonio<\/p>\n
En celebraciones y momentos especiales no pueden faltar \u201clas tapas\u201d y los pasapalos con sabores memorables que se convierten en recuerdos de alegr\u00eda entre familiares y amigos.<\/p>\n
Los embutidos ahumados y madurados de La Montserratina se han ganado un espacio privilegiado en estas ocasiones de compartir por ser productos innovadores y de calidad, afirma el gerente de Mercadeo de La Montserratina, Carlos Cervantes.<\/p>\n
Explica que los Artesanos del Sabor cuentan con embutidos madurados, ahumados, y la l\u00ednea de jamones que son ideales para elaborar suculentas \u201ctapas\u201d, entre estos el chorizo ahumado, el choriqueso, el jam\u00f3n curado tipo Parma, el lomo cocido finas hierbas, el jam\u00f3n toscano, el lomo ahumado, la copa, el pernilito y el choriz\u00f3n.<\/p>\n
\u201cEl consumidor puede escoger entre m\u00faltiples opciones de La Montserratina a la hora de preparar tapas, lo que nos convierte en una marca que satisface la variedad de gustos y preferencias de los venezolanos\u201d, asegura Cervantes.<\/p>\n
Por Flavio Pedro Antonio<\/p>\n
Record\u00f3 que \u201cel mayor porcentaje de nuestro portafolio son embutidos, que ofrecen versatilidad pues son m\u00faltiples las ocasiones para su consumo. Tenemos distintas l\u00edneas: parrilleros, madurados, ahumados, l\u00ednea de jamones y navide\u00f1os. Son productos de calidad artesanal, elaborados a base de carnes proveniente de ganado seleccionado\u201d.<\/p>\n
Para degustar\u00a0<\/b><\/p>\n
Entre las preparaciones posibles del portafolio de La Montserratina est\u00e1n los casabitos bien tostados con choriz\u00f3n ahumado, tomates cherry o uvas, acompa\u00f1adas con el queso de su preferencia; o tambi\u00e9n unas tostadas de pan con choriz\u00f3n, huevo, tomate y aguacate.<\/p>\n
Otra excelente opci\u00f3n es comer un crujiente pan pita con choriqueso, ideado por el chef Leonel Fern\u00e1ndez, quien nos comparte su receta:<\/p>\n
Se unen 100 gr de harina, 0,5 gr de levadura, 0,9 ml de aceite de oliva, or\u00e9gano, 0,5 gr de sal y 0,3 gr az\u00facar en un bowl. Luego se agregan 50 ml de agua y se amasa como pizza. Se deja reposar por 45 minutos y se tapa con un pa\u00f1o de algod\u00f3n. Se saca la masa y se estira en forma de disco con la ayuda de un rodillo.<\/p>\n
Por Flavio Pedro Antonio<\/p>\n
Se precalienta el horno a 250\u00baC y se hornea el disco por 15 minutos. Se saca la masa y se deja reposar unos minutos. Se cubre con un espejo de aceite y ajo, se lleva al grill unos minutos y se corta en porciones triangulares. A estos tri\u00e1ngulos se les agregan ruedas de tomate fresco y or\u00e9gano crujiente.<\/p>\n
Se llevan tres choriquesos al grill hasta que se doren, luego se retiran y se cortan en discos. Se coronan los tri\u00e1ngulos con ellos, se agregan aceitunas negras, m\u00e1s or\u00e9gano crujiente y perejil para decorar.<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde se consiguen?<\/b><\/p>\n
Cervantes recuerda que los productos de la marca, con 73 a\u00f1os en el mercado, se pueden adquirir en supermercados y en sus Bodegones Parrilleros (Bole\u00edta, Las Mercedes y La Castellana).<\/p>\n
\u201cTambi\u00e9n se pueden degustar en nuestras franquicias de La Ruta La Montserratina Grill, que est\u00e1n ubicadas en la feria del Paseo El Hatillo, en el Centro Comercial El Recreo, El Sambil I y II, CCCT, Paseo El Hatillo, y El Tol\u00f3n\u201d, acot\u00f3.<\/p>\n