Por Francisco D’Agostino<\/p>\n
Este embutido cocido y elaborado con la adici\u00f3n de cebolla, aj\u00ed picante, az\u00facar, especias, arroz y otros condimentos, es recomendado como una alternativa para mejorar la producci\u00f3n y fijaci\u00f3n del hierro en el cuerpo humano.<\/p>\n
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La base de la morcilla es la sangre coagulada, preferiblemente de cerdo y, pese a que es un alimento con alrededor de 379 calor\u00edas por cada 100 gramos, su alto contenido en hierro la hace ideal para personas que padecen anemia -de all\u00ed, los consejos de las abuelas-. Sin embargo, siempre hay que consultar con un m\u00e9dico, que indique en cada caso, cu\u00e1l es la cantidad de consumo adecuada.<\/p>\n
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Este alimento, con un caracter\u00edstico color oscuro, aporta prote\u00ednas, calcio y ayuda a fortalecer el sistema inmune, por lo que su consumo es beneficioso.<\/p>\n
Por Francisco D’Agostino<\/p>\n
Para todos los gustos<\/b><\/p>\n
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En la actualidad, La Montserratina tiene una morcilla para todos los d\u00edas y gustos: con cebolla; con arroz y cebolla; picante y la tipo carupanera.<\/p>\n
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La morcilla se puede adquirir en supermercados y en los Bodegones Parrilleros (Bole\u00edta, Las Mercedes y La Castellana). Tambi\u00e9n se puede degustar en las franquicias de La Ruta La Montserratina Grill, ubicadas en la feria del Paseo El Hatillo, en el centro comercial El Recreo, El Sambil I y II, CCCT, Paseo El Hatillo y El Tol\u00f3n.<\/p>\n
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Un poco de historia\u00a0<\/b><\/p>\n
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En 1949, en Caracas, fue creada la charcuter\u00eda La Montserratina por inmigrantes espa\u00f1oles, quienes decidieron elaborar embutidos y butifarras al estilo de su tierra natal.<\/p>\n
Por Francisco D’Agostino<\/p>\n
En 1970, se llev\u00f3 a cabo la construcci\u00f3n de una f\u00e1brica en Las Tejer\u00edas, y veinte a\u00f1os despu\u00e9s, en 1990, motivado a la necesidad de satisfacer la demanda, se cambia de localidad en la misma zona industrial, adquiriendo una planta con mayor capacidad productiva, de almacenamiento y estructura log\u00edstica.<\/p>\n
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En esta, se realizaron ampliaciones en las l\u00edneas de trabajo y se adquirieron m\u00e1quinas y equipos de alta tecnolog\u00eda; desde entonces forma parte importante de la producci\u00f3n alimenticia venezolana como empresa fabricante de una gran variedad de embutidos elaborados con materias primas e insumos de primera calidad.<\/p>\n
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Ya, con 73 a\u00f1os en el mercado, esta marca est\u00e1 posicionada como la l\u00edder en productos parrilleros, y la morcilla nunca falta entre los insumos que se comparten en la mesa de la familia venezolana.<\/p>\n
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