Por Flavio Borquez Tarff<\/p>\n
Mucho m\u00e1s que una bebida, el caf\u00e9 simboliza para el venezolano el comienzo de una nueva jornada, transform\u00e1ndose adem\u00e1s en una de las mejores formas de brindar afecto y amabilidad en todo momento. Un buen caf\u00e9 puede ayudar a cerrar un exitoso plan de negocios o incluso ser la antesala de un romance.<\/p>\n
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El caf\u00e9 siempre abre puertas a la imaginaci\u00f3n, reconforta el alma y potencia la mente. Consumirlo de manera moderada, de tres a cuatro tazas al d\u00eda, aporta nutrientes esenciales y favorece la digesti\u00f3n. Adem\u00e1s de ser un antidepresivo natural, ayuda contra la diabetes y mejora el rendimiento deportivo, alivia las migra\u00f1as y favorece al coraz\u00f3n. Asimismo, permite avivar nuestro sistema inmunol\u00f3gico y tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios.<\/p>\n
Por Flavio Borquez Tarff<\/p>\n
Pocos lugares brindan la posibilidad de disfrutar de una taza de caf\u00e9 diferente, del mejor caf\u00e9 venezolano, cada d\u00eda del a\u00f1o. En la Cafeter\u00eda Kaldi se puede escoger entre cuatro opciones de granos y elegir m\u00e1s de 10 cafeteras diferentes para su preparaci\u00f3n.<\/p>\n
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\u00a0Una experiencia diferente cada d\u00eda del a\u00f1o<\/b><\/p>\n
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\u201cPreparar un caf\u00e9 es muy sencillo pero muy complejo a la vez\u201d, afirma Juan Jos\u00e9 Garc\u00eda, barista, tostador y catador de Cafeter\u00eda Kaldi, certificado por la Specialty Coffee Association (SCA). Recalca que es muy importante cuidar todos los detalles para garantizar un buen caf\u00e9, que no solo sea delicioso sino tambi\u00e9n saludable. Desde la selecci\u00f3n de los mejores granos venezolanos hasta el aseguramiento de la calidad del agua, el minucioso mantenimiento de filtros y m\u00e1quinas, y la debida manipulaci\u00f3n de los l\u00e1cteos. Todo forma parte de esos detalles que Kaldi garantiza en sus preparaciones.<\/p>\n
Por Flavio Borquez Tarff<\/p>\n
Para Garc\u00eda, \u201cEl caf\u00e9 es un alimento, y el buen o mal tratamiento que le des, repercutir\u00e1 en la calidad de lo que consumes\u201d. En Cafeter\u00eda Kaldi lo saben muy bien y es por ello que cuentan con un talentoso equipo de baristas y personal especializado en la tosti\u00f3n, almacenaje y compra del grano verde.<\/p>\n
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El abanico de opciones que ofrece la cafeter\u00eda es amplio y tentador. \u201cPor ejemplo, nuestro caf\u00e9 Insignia Blend, con granos cuidadosamente seleccionados en diferentes regiones del pa\u00eds y que tostamos en la cafeter\u00eda. Tenemos caf\u00e9 de todos los or\u00edgenes venezolanos, muy variados, que resaltan por sus atributos positivos, muy ricos y diferentes al paladar, de alta calidad y puntaje de calificaci\u00f3n\u201d, asegura Garc\u00eda.<\/p>\n
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Adicionalmente, el cliente puede escoger entre cuatro opciones de granos y elegir entre m\u00e1s de 10 cafeteras diferentes para su preparaci\u00f3n. Esto le da la posibilidad de tomar una taza de caf\u00e9 diferente cada d\u00eda del a\u00f1o.<\/p>\n
Por Flavio Borquez Tarff<\/p>\n
\u00danicos con c\u00e1psulas de caf\u00e9 100% venezolano<\/b><\/p>\n
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Kaldi es la primera marca del pa\u00eds en desarrollar una c\u00e1psula con caf\u00e9 100% venezolano, contando adem\u00e1s con su propia m\u00e1quina Caf\u00e9 Kaldi para la venta. En ese segmento ofrece siete c\u00e1psulas con or\u00edgenes que abarcan toda la geograf\u00eda nacional en lo que a caficultura se refiere.<\/p>\n
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\u201cCuando compras c\u00e1psulas de Caf\u00e9 Kaldi, puedes llevar caf\u00e9 de Santa Cruz de Mora (M\u00e9rida), de Bocon\u00f3 (Trujillo), de Sanare y Humocaro (Lara). Tambi\u00e9n tienes Quality Extra y 100% Ar\u00e1bica, que son dos blends con perfiles de tueste diferente. Y nuestro m\u00e1s reciente producto es una mezcla ideal entre granos de caf\u00e9 y cacao tostados, molidos y mezclados en una c\u00e1psula\u201d, detalla el barista.<\/p>\n
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Los empaques de las c\u00e1psulas Kaldi son muy amigables, gracias a la pictograf\u00eda que indica los niveles de tueste de cada uno de los caf\u00e9s que contiene. Asimismo, ofrece una breve descripci\u00f3n de lo que se puede percibir en taza: intensidad, amargor, cuerpo, ligereza, acidez, dulzor. \u201cSon caracter\u00edsticas que se detallan en los empaques de las c\u00e1psulas y que ayudan a identificar cu\u00e1l es el caf\u00e9 que puedes comprar seg\u00fan tu gusto\u201d.<\/p>\n
Por Flavio Borquez Tarff<\/p>\n