Por Flavio Pedro Antonio<\/p>\n
Con un segmento de charlas sobre la caficultura en la nueva econom\u00eda circular, Cafeter\u00eda y Tostadur\u00eda Kaldi celebra el D\u00eda Internacional del Caf\u00e9, y extiende el homenaje por una semana que estar\u00e1 cargada de sorpresas y variadas actividades en torno a una de las bebidas m\u00e1s consumidas en el mundo.<\/span><\/i><\/p>\n Desde el a\u00f1o 2015, cada 1\u00ba de octubre se celebra el D\u00eda Internacional del Caf\u00e9, una fecha proclamada por la Organizaci\u00f3n Internacional del Caf\u00e9 (OIC) para homenajear a una de las bebidas m\u00e1s consumidas y populares en el mundo.<\/span><\/p>\n Este d\u00eda tambi\u00e9n es propicio para enaltecer a todos aquellos que ponen todo su esfuerzo para contribuir con los tres mil millones de tazas de caf\u00e9 que se sirven diariamente a escala global.<\/span><\/p>\n Es por ello que Cafeter\u00eda y Tostadur\u00eda Kaldi celebrar\u00e1 esta importante fecha con un ciclo de charlas que giran en torno al tema que la OIC escogi\u00f3 para este a\u00f1o: \u201cLa econom\u00eda circular del caf\u00e9.\u201d<\/span><\/p>\n Por Flavio Pedro Antonio<\/span><\/p>\n As\u00ed pues, Cafeter\u00eda Kaldi recibir\u00e1 en los espacios de su tienda en Las Mercedes, a diferentes profesionales que hacen vida en la econom\u00eda del caf\u00e9 venezolano: productores, tostadores, caficultores y clientes. Adicionalmente, del 1\u00ba al 9 de octubre, extender\u00e1 la celebraci\u00f3n ofreciendo a sus clientes degustaciones, catas y diferentes actividades que anunciar\u00e1 a trav\u00e9s de sus redes sociales, as\u00ed como una promoci\u00f3n de 2×1 en caf\u00e9 servido y 2×1 en su l\u00ednea de Caf\u00e9 Insignia.<\/span><\/p>\n Celebrando al caf\u00e9 por todo lo alto<\/span><\/b><\/p>\n Explica Juan Jos\u00e9 Garc\u00eda, barista, tostador y catador certificado de Cafeter\u00eda Kaldi, que este 1\u00ba de octubre los asistentes disfrutar\u00e1n de un ambiente de celebraci\u00f3n cafetalera y tambi\u00e9n podr\u00e1n compartir con personalidades como el productor de Galip\u00e1n Eduardo Aristiguieta, ganador del 1\u00ba Encuentro Internacional de Caf\u00e9 de Especialidad Venezolano (EICEV 2022). <\/span><\/p>\n \u201cTambi\u00e9n contaremos con la presencia de productores de la zona de Chabasqu\u00e9n, en Portuguesa, uno de los principales estados cafetaleros del pa\u00eds, quienes hablar\u00e1n sobre la caficultura venezolana y el aumento de la calidad y excelencia de nuestro caf\u00e9.\u201d<\/span><\/p>\n Por Flavio Pedro Antonio<\/span><\/p>\n Asimismo, estar\u00e1n presentes caficultoras femeninas como Yelisbeth Fern\u00e1ndez, destacando el rol y la importancia de la mujer en la caficultura venezolana.<\/span><\/p>\n Por su parte, el experto en exportaciones Ricardo Cordido, hablar\u00e1 sobre la colaboraci\u00f3n de la exportaci\u00f3n en la nueva econom\u00eda circular. \u201cSe trata de un \u00e1rea en la que Venezuela est\u00e1 muy presente, pues nuestro caf\u00e9 tiene cada vez mayor demanda y genera muchas expectativas a nivel mundial\u201d, asegura el experto de Cafeter\u00eda y Tostadur\u00eda Kaldi. Agrega Garc\u00eda que el caf\u00e9 venezolano ofrece un sabor ex\u00f3tico para los paladares de mercados como el asi\u00e1tico y el europeo, que buscan probar nuevos caf\u00e9s.<\/span><\/p>\n Un caf\u00e9 de dos or\u00edgenes en edici\u00f3n limitada<\/span><\/b><\/p>\n Por Flavio Pedro Antonio<\/span><\/b><\/p>\n El propio especialista de Kaldi, conversar\u00e1 sobre la importancia del tostado y c\u00f3mo influye en la calidad del caf\u00e9, al tiempo que presentar\u00e1 a Cafeter\u00eda Kaldi como un espacio ideal para el disfrute, al ofrecer preparaciones con diferentes especies y variedades del grano ar\u00e1bico de caf\u00e9, lo que invita a vivir inigualables experiencias sensoriales a todos sus clientes.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Luego del segmento conversatorio ese 1\u00ba de octubre, Cafeter\u00eda Kaldi abrir\u00e1 su barra al p\u00fablico asistente para que deguste la variedad de caf\u00e9s venezolanos provenientes de M\u00e9rida, T\u00e1chira, Trujillo, Portuguesa y Miranda, as\u00ed como un blend<\/i> exclusivo de edici\u00f3n limitada, creado especialmente para la fecha.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n \u201cSe trata de una mezcla de dos granos de la variedad ar\u00e1bica: uno de la Finca Santa Fe en M\u00e9rida, ubicada a 1.700 metros sobre el nivel del mar; y el otro es un Geisha Natural, proveniente de la zona de Chiriqu\u00ed, en Panam\u00e1, ubicado a 1.500 metros. Esta uni\u00f3n ofrece unas caracter\u00edsticas sensoriales donde vamos a tener una taza muy limpia, con sabores intensos, florales, frutales y una acidez jugosa que brinda una experiencia muy agradable al paladar\u201d, asegura el l\u00edder barista.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Y para adentrarse a\u00fan m\u00e1s en la experiencia Kaldi, el cliente podr\u00e1 solicitar el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n que m\u00e1s le guste. Entre ellos: Ibric, Kalita, Origami, V60, Gabi, Chemex, Prensa francesa, Guayoyo, Cold drip, Cold brew, Sif\u00f3n belga, Sif\u00f3n japon\u00e9s, Gina, Yama, Aeropress. \u201cAdem\u00e1s del Expresso\u201d.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Para conocer m\u00e1s sobre la agenda en la semana del caf\u00e9 en Cafeter\u00eda y Tostadur\u00eda Kaldi, sigue sus redes sociales <\/span>@cafeteriakaldi<\/a><\/span> y <\/span>@cafekaldivenezuela<\/a><\/span><\/p>\n Por Flavio Pedro Antonio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por Flavio Pedro Antonio Con un segmento de charlas sobre la caficultura en la nueva econom\u00eda circular, Cafeter\u00eda y Tostadur\u00eda Kaldi celebra el D\u00eda Internacional del Caf\u00e9, y extiende el homenaje por una semana que estar\u00e1 cargada de sorpresas y variadas actividades en torno a una de las bebidas m\u00e1s consumidas en el mundo. 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