Por Francisco D’Agostino<\/p>\n
La prote\u00edna es un nutriente esencial que le brinda al cuerpo los amino\u00e1cidos necesarios para construir y reparar los m\u00fasculos. Su consumo es necesario y debe hacerse en su justa medida. Investigaciones sugieren que las personas muy activas deben ingerir de 1.2 a 2 gramos de prote\u00edna por kilogramo de peso corporal. Mientras que las personas que no son activas deben ingerir menos prote\u00edna.<\/p>\n
Pero \u00bfen qu\u00e9 se diferencian las prote\u00ednas de origen animal y vegetal?<\/p>\n
Las prote\u00ednas vegetales<\/strong> ayudan a proteger la salud porque cuidan el sistema cardiovascular,<\/strong> y mantienen el PH alcalino de la sangre, lo cual contribuye a evitar numerosas enfermedades. Asimismo, aportan otros nutrientes<\/strong> como la fibra, vitaminas y minerales, que son muy importantes para el funcionamiento del cuerpo.<\/p>\n As\u00ed lo afirm\u00f3 la nutricionista de la cadena de salud y bienestar Gold’s Gym, Amelia de la Pe\u00f1a, quien explic\u00f3 que las prote\u00ednas vegetales son aquellas que se encuentran b\u00e1sicamente en vegetales de hoja verde, setas, almidones (yuca, papa, batata), granos, verduras, as\u00ed como semillas y frutos secos (girasol, man\u00ed, merey, pistacho).<\/p>\n Por Francisco D’Agostino<\/p>\n \u201cLas prote\u00ednas vegetales contienen amino\u00e1cidos<\/strong> no esenciales, es decir, son importantes pero el cuerpo los puede producir en determinado momento, mientras las prote\u00ednas animales contienen amino\u00e1cidos esenciales<\/strong>, que el organismo no puede producir y es necesario consumirlos\u201d.<\/p>\n Combinar prote\u00ednas animales y vegetales para entrenar <\/strong><\/p>\n Para De La Pe\u00f1a lo recomendable para \u201clas personas que entrenan <\/strong>es combinar las prote\u00ednas vegetales y animales, porque cada una tiene beneficios diferentes y necesarios\u201d. Las animales est\u00e1n presentes en carnes, pescados, huevos leche y derivados l\u00e1cteos.<\/p>\n \u201cNo se puede mantener ni incrementar la masa muscular<\/strong> sin las prote\u00ednas animales (carnes, l\u00e1cteos, huevos, etc.), porque ayudan a formar c\u00e9lulas y reparan el da\u00f1o que se produce durante el ejercicio, favoreciendo la adaptaci\u00f3n del m\u00fasculo al ejercicio y su crecimiento\u201d, asever\u00f3.<\/p>\n Por Francisco D’Agostino<\/p>\n Resalt\u00f3 que \u201clas personas que son vegetariana<\/strong>s y no consumen l\u00e1cteos, huevos ni pescados suelen ser m\u00e1s delgadas y no tienen la posibilidad de incrementar sustancialmente la masa muscular porque no cuentan con los elementos necesarios para ello. Los m\u00fasculos est\u00e1n formados por una gran cantidad de prote\u00ednas<\/strong> y hay que suministrarselas al cuerpo con los alimentos\u201d.<\/p>\n Asever\u00f3 que \u201clos requerimientos nutricionales son fundamentales y deben ser calculados. Hay que consumir todos los nutrientes: prote\u00ednas, \u00e1cidos grasos esenciales, carbohidratos<\/strong>, fibra, vitaminas, minerales y agua. Todos tienen una funci\u00f3n importante en el organismo, y deben estar presentes en la alimentaci\u00f3n diaria en mayor o menor cantidad de acuerdo a los objetivos que estemos buscando: bajar de peso<\/strong>, mantenerlo o subirlo\u00bb, coment\u00f3.<\/p>\n La funci\u00f3n del ejercicio<\/strong><\/p>\n De la Pe\u00f1a indic\u00f3 que la actividad f\u00edsica frecuente es fundamental. \u201cPor un lado est\u00e1 el ejercicio cardiovascular<\/strong> que protege todo ese sistema, as\u00ed como mejora la movilidad. El cardio ayuda a que el metabolismo<\/strong> trabaje perfectamente, que bajen los valores que podamos tener en sangre aumentados como colesterol, triglic\u00e9ridos, glicemia, cortisol, insulina, as\u00ed como la tensi\u00f3n arterial\u201d.<\/p>\n Por Francisco D’Agostino<\/p>\n \u201cLuego tenemos el ejercicio de resistencia<\/strong> para proteger el musculo o aumentar la masa muscular. Con el ejercicio de fuerza se van a romper las fibras musculares, y cuando la persona se alimenta recibe las prote\u00ednas y otros nutrientes, lo que dar\u00e1 paso a la asimilaci\u00f3n (que suele pasar en el descanso). Este es un proceso de formaci\u00f3n de c\u00e9lulas y en \u00e9l tienen que estar presentes todos los nutrientes\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n Expres\u00f3 que los nutricionistas de Gold’s Gym brindan asesor\u00eda personalizada a sus miembros, y que la cadena tambi\u00e9n cuenta con entrenadores certificados<\/strong> para ayudar a las personas en el logro de sus metas, sea bajar de peso, moldear la figura o agregar masa muscular.<\/p>\n