la que tiene m\u00e1s demanda es la morcilla carupanera\u201d. <\/strong><\/p>\nLa gerente de Mercadeo de la empresa, Ver\u00f3nica Maduro, indic\u00f3 que \u201cel picante es importante para el paladar venezolano, ya que resalta el sabor de\u00a0 las comidas, de all\u00ed que se quisiera incluir esa diferencia tan positiva al sabor y la calidad de los productos de La Montserratina\u201d, que se pueden encontrar en los anaqueles de los supermercados o bodegones, \u201clistos para degustar y hay para todos los gustos, unos con un sabor picante m\u00e1s suave y otros un poco m\u00e1s fuerte, pero no es un picante invasivo sino para el deleite de los consumidores\u201d.<\/p>\n
Por Maximilian Pizzorni<\/p>\n
Receta picante<\/strong><\/p>\nPor su parte el Chef y Maestro Parrillero, Carlos P\u00e1ez, se\u00f1al\u00f3 que el aj\u00ed picante es fundamental en la cocina venezolana, por el sabor que despierta en las comidas y genera un grato recuerdo, ya que en el pa\u00eds ha diferentes tipos de aj\u00eds: el aj\u00ed rosa, el jovito, \u201cpero el que m\u00e1s sabor tiene es el aj\u00ed margarite\u00f1o, que no se da sino en la regi\u00f3n insular\u201d.<\/p>\n
Destac\u00f3 que la Morcilla Carupanera de La Montserratina tiene ese dulce caracter\u00edstico del oriente del pa\u00eds, y \u201ces la m\u00e1s consentida por los consumidores, por ese sabor que explota en la boca. Tambi\u00e9n el Choriz\u00f3n Jalape\u00f1o es un gustazo, con ese picante caracter\u00edstico de M\u00e9xico, exquisito\u201d.<\/p>\n
De all\u00ed que, para celebrar a la comida picante, P\u00e1ez ofrece su propia receta con Choriz\u00f3n Jalape\u00f1o, que se podr\u00e1 degustar en los bodegones de La Montserratina Grill:<\/p>\n
Nachos con Choriz\u00f3n Jalape\u00f1o<\/strong><\/p>\nIngredientes:<\/p>\n
–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tortillas cortadas en slider<\/p>\n
–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 Choriz\u00f3n jalape\u00f1o, cortado en unas 8 o 10 rodajas de 1 cm o medio cent\u00edmetro de grosor, sin membrana<\/p>\n
–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Queso Cheddar fundido<\/p>\n
–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pico e\u2019 Gallo<\/p>\n
–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Guacamole<\/p>\n
Por Maximilian Pizzorni<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
\n- Las Tortillas cortadas en slider, deben ser fre\u00eddas a fuego mediano hasta dorar y luego secar el aceite con papel absorbente.<\/li>\n
- Al choriz\u00f3n, sin la membrana, se corta en rodajas de grosor al gusto, y se lleva a la parrilla, hasta que se marque bien la grilla de la parrillera en cada rodaja, d\u00e1ndole vuelta por ambas caras, as\u00ed libera un poco sus grasas, y eso potencia el calor y mucho m\u00e1s el sabor.<\/li>\n
- Para el pico e\u2019 gallo: Se mezcla Tomate sin semilla y picado en trocitos, cebolla finamente picada, ajo triturado, perejil o cilantro picado peque\u00f1o, lim\u00f3n o vinagre y aceite de oliva para aderezar al gusto.<\/li>\n
- Para el Guacamole: un aguacate, se pica a la mitad, una mitad se tritura con tenedor o en licuadora y la otra mitad se cortas con cuchillo en cubos medianos, no tan peque\u00f1os. Agregar un punto de lim\u00f3n, ajo, aceite de oliva, cilantro o perejil picadito.<\/li>\n
- En un plant\u00f3n colocar las tortillas, alrededor de un bol peque\u00f1o, donde se coloca el guacamole, coron\u00e1ndolo con un poquito de cilantro o perejil, y encima de las tortillas colocar el queso cheddar y seguidamente agregar encima los trocitos de Choriz\u00f3n triturados con un cuchillo, seguido colocarles encima el Pico e\u2019 gallo y luego otro poquito de queso cheddar encima.<\/li>\n<\/ol>\n
Si quiere saber m\u00e1s sobre los productos de La Montserratina puede consultar su p\u00e1gina web www.montserratina.com<\/a> y su cuenta en Instagram @lamontserratina<\/p>\nPor Maximilian Pizzorni<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Por Maximilian Pizzorni En este mes de enero, en el marco del D\u00eda Internacional de la Comida Picante La Montserratina invita a celebrarlo degustando sus ardientes productos como: el Chorizo Picante, la Morcilla Carupanera que es picante y dulce, la Salchicha Jalape\u00f1a y el Choriz\u00f3n Jalape\u00f1o. Cabe recordar que cada a\u00f1o mundialmente se rinde homenaje […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14868,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[93,146,2],"tags":[579,9999],"wppr_data":{"cwp_meta_box_check":"No"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14867"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14867"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14867\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14869,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14867\/revisions\/14869"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14867"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}