Por Flavio Borquez Tarff<\/p>\n
Las prote\u00ednas son mol\u00e9culas que se encuentra en todas las c\u00e9lulas vivas, y son el componente principal tanto de los m\u00fasculos como de diferentes tejidos y \u00f3rganos. <\/b>Adem\u00e1s, mantienen y ayudan a desarrollar los huesos, la piel, los cart\u00edlagos y la sangre. De all\u00ed la importancia de consumirlas diariamente, para el correcto funcionamiento de nuestro organismo porque, a diferencia de las grasas y carbohidratos, el cuerpo no las almacena<\/b>.<\/p>\n
Es por esto que una nutrici\u00f3n adecuada debe contener prote\u00ednas <\/b>en cantidades suficientes y acordes a cada edad, condici\u00f3n f\u00edsica y de salud, y para recordarnos eso cada 27 de febrero<\/b> se celebra <\/b>el D\u00eda Mundial de la Prote\u00edna, <\/b>para resaltar que, entre otros beneficios, las prote\u00ednas son un gran aporte para estar en buena forma f\u00edsica y mantener la masa muscular de nuestro cuerpo en niveles \u00f3ptimos.<\/p>\n
Hay gran cantidad de alimentos ricos en prote\u00ednas, explic\u00f3 la nutricionista, Ariana Araujo, quien tambi\u00e9n comparte consejos a trav\u00e9s de su cuenta en Instagram @metodocoma<\/b> y quien resalt\u00f3 la importancia de estas mol\u00e9culas, especialmente para una empresa especialista en el desarrollo de productos con prote\u00ednas como es La Montserratina<\/b>, que por ejemplo produce y comercializa el Pernilito, morcillas, la Pechuga de pavo y el Lomo de cerdo, entre otros productos c\u00e1rnicos.<\/p>\n
Consejos de la especialista<\/b><\/p>\n
Araujo indic\u00f3 que \u201clos alimentos de origen animal<\/b> como huevos, l\u00e1cteos, carne de res, pollo, cerdo y pescado son prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, ya que poseen 9 <\/b>de los 20 amino\u00e1cidos esenciales que componen las <\/b>c\u00e9lulas, los m\u00fasculos y tejidos, y tienen funciones reguladoras, estructurales, enzim\u00e1ticas y de defensa, para el fortalecimiento del sistema inmunol\u00f3gico\u201d.<\/p>\n
Afirm\u00f3 que por su gran importancia \u201ces recomendable consumirlas tres veces al d\u00eda. En al menos una de las comidas principales<\/b> debe haber una<\/b> prote\u00edna completa,<\/b> con un porcentaje bajo de grasas saturadas, que se alternen con las de origen vegetal, y siempre combinadas con vegetales y carbohidratos\u201d.<\/p>\n
La porci\u00f3n sugerida es el equivalente a la palma de la mano del comensal,<\/b> y esa porci\u00f3n var\u00eda si se trata de una persona que es deportista o si presenta alguna patolog\u00eda de salud.<\/p>\n
La nutricionista sugiri\u00f3 que \u201cdurante la semana lo ideal es alternar entre carne roja (res), carne rosada (cerdo) y carnes blancas (pollo y pescado), en cortes magros, que hayan sido mantenidos con una \u00f3ptima cadena de fr\u00edo en su transporte y almacenaje, y que antes de consumirlas sean sometidas a m\u00e9todos de cocci\u00f3n al vapor o a la parrilla\u201d. Recomend\u00f3 que no sean hervidas porque se desnaturalizan.<\/p>\n
Por Flavio Borquez Tarff<\/p>\n
Araujo, especialista y que comparte sus observaciones a trav\u00e9s de @metodocoma, <\/b>destac\u00f3 que La Montserratina<\/b> tiene buenas alternativas de prote\u00ednas o c\u00e1rnicos magros<\/b>, como el Pernilito<\/b> y el Lomo de Finas Hierbas \u201c<\/b>con los que se puede preparar cada d\u00eda un men\u00fa diferente\u201d.\u00a0<\/b><\/p>\n
Alto valor proteico<\/b><\/p>\n
Los \u201cArtesanos del sabor\u201d te invitan a festejar<\/b> este D\u00eda de la Prote\u00edna, compartiendo con alegr\u00eda los sabores<\/b> \u00fanicos de La Montserratina,<\/b> en una parrillada familiar, en una choripanada entre amigos, en tapas o una picadita para atender la visita<\/b>, o como ingrediente de exquisitos y sencillos platos que contribuyen a mejorar la salud, la fuerza, musculatura, y el sistema inmune.<\/p>\n
La gerente de Mercadeo de La Montserratina, Ver\u00f3nica Maduro, destac\u00f3 que, la marca <\/b>posee m\u00e1s de <\/b>60 productos<\/b><\/a> de prote\u00edna muy bien procesada, de alto valor biol\u00f3gico, \u201c<\/b>excelentes y variados para el consumo de los venezolanos en su dieta diaria\u201d. Recomend\u00f3 escoger uno para cada ocasi\u00f3n.<\/p>\n Afirm\u00f3 que El Pernilito, El lomo Ahumado Finas Hierbas, el Jam\u00f3n de Pierna y la Pechuga de Pavo son bajos en sodio y ricos en carne magra<\/b>. Destac\u00f3 que la morcilla es<\/b> fuente de prote\u00edna y minerales,<\/b> como hierro y zinc, entre otros.<\/p>\n Los productos de La Montserratina se pueden adquirir en frigor\u00edficos, supermercados y en los Bodegones Parrilleros (Bole\u00edta, Las Mercedes y La Castellana). Tambi\u00e9n se pueden degustar sus especialidades en las franquicias de La Montserratina Grill, que est\u00e1n ubicadas en la feria de los centros comerciales Paseo El Hatillo, El Recreo, El Sambil, y Tol\u00f3n.<\/p>\n En la p\u00e1gina web www.montserratina.com<\/a> y en las redes sociales de @La Montserratina<\/a> de Facebook, Twitter e Instagram, se puede conocer m\u00e1s sobre el portafolio de la marca, as\u00ed como de recetas y preparaciones.<\/p>\n Por Flavio Borquez Tarff<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por Flavio Borquez Tarff Las prote\u00ednas son mol\u00e9culas que se encuentra en todas las c\u00e9lulas vivas, y son el componente principal tanto de los m\u00fasculos como de diferentes tejidos y \u00f3rganos. Adem\u00e1s, mantienen y ayudan a desarrollar los huesos, la piel, los cart\u00edlagos y la sangre. De all\u00ed la importancia de consumirlas diariamente, para el […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15498,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[146],"tags":[9698,579],"wppr_data":{"cwp_meta_box_check":"No"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15493"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15493"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15499,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15493\/revisions\/15499"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}