{"id":15534,"date":"2023-03-02T00:23:56","date_gmt":"2023-03-02T04:23:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/?p=15534"},"modified":"2023-03-02T00:23:56","modified_gmt":"2023-03-02T04:23:56","slug":"una-fusion-gastronomica-que-habla-por-si-sola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/2023\/03\/02\/una-fusion-gastronomica-que-habla-por-si-sola\/","title":{"rendered":"Una fusi\u00f3n gastron\u00f3mica que habla por s\u00ed sola"},"content":{"rendered":"

Con una variada oferta que incluye desde hamburguesas con carne Angus Prime hasta un sushi roll, el ceviche Pork Belly o la parrilla americana, Hunters Steak House & Beers pone sobre la mesa valenciana una fusi\u00f3n de sabores creados por el chef Jos\u00e9 Ram\u00f3n Delgado, quien lleva al comensal a degustar platos que, por s\u00ed solos, dicen m\u00e1s que mil palabras<\/span><\/i>.<\/span><\/i><\/p>\n

Colorida, arom\u00e1tica y plena de historia, la cocina venezolana es tan prol\u00edfica como amable en su capacidad para incorporar sabores de todos los continentes a sus propuestas tradicionales, las cuales ya identifican al pa\u00eds en los m\u00e1s lejanos rincones del planeta.<\/span><\/p>\n

Desde el ma\u00edz, que redonde\u00f3 nuestra identidad en un solo plato, pasando por los tub\u00e9rculos, los aj\u00edes, carnes, aves y un sinf\u00edn de frutas y especias\u2026 cada ingrediente es tratado de manera particular seg\u00fan la cultura y despensa culinaria del terru\u00f1o venezolano que nos acoja.<\/span><\/p>\n

Al dar un paseo hasta Valencia, por ejemplo, conseguimos este crisol de gustos y experiencias que hacen de la nuestra una de las m\u00e1s variadas gastronom\u00edas del mundo. All\u00ed, el chef Jos\u00e9 Ram\u00f3n Delgado, creador de memorables propuestas culinarias dentro y fuera de Venezuela, ha reunido en un solo lugar toda la sustancia de nuestra cocina central, con una oferta que nos proyecta hacia el sur y el norte del continente americano, e incluso remonta nuestro paladar hasta Asia y Ocean\u00eda.<\/span><\/p>\n

M\u00e1s que mil palabras<\/span><\/b><\/p>\n

Hunters Steak House & Beers, es esta marca distintiva que desde hace poco m\u00e1s de un a\u00f1o acapara la atenci\u00f3n del valenciano al afirmar que \u201cun buen plato vale m\u00e1s que mil palabras\u201d. Es un restaurante especializado en carnes, tanto de res con certificaci\u00f3n Angus, como cordero de Nueva Zelanda. Un espacio que ofrece la posibilidad de escoger entre la divertida informalidad de una amplia terraza, o la \u00edntima atm\u00f3sfera de un ambiente ideal para concretar exitosos negocios, compartir una velada rom\u00e1ntica o disfrutar en familia.<\/span><\/p>\n

\u201cNuestra cocina es la fusi\u00f3n de un steak house<\/i> con sushi. Es un restaurante casual donde, adem\u00e1s de comer muy bien, puedes tomar unos tragos y escuchar buena m\u00fasica, en dos ambientes muy interesantes\u201d, afirma el chef.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ubicado en el Centro comercial Piazza, en la Urbanizaci\u00f3n El Parral de Valencia, Hunters Steak House & Beers pone sobre la mesa los m\u00e1s variados platillos. Desde carpachos y ensaladas, pasando por el favorito de los comensales: la bandeja de alitas de pollo, rebozadas con cereal, ba\u00f1adas de salsa BBQ y acompa\u00f1adas de papas fritas. \u201cTodo en Hunters lo producimos nosotros: panes, postres, todo lo que hacemos en Hunters sale de nuestra cocina\u201d, asegura Jos\u00e9 Ram\u00f3n Delgado.<\/span><\/p>\n

Amante de los caballos y vinculado desde siempre a la ganader\u00eda, el chef abastece a Hunters con sus propios corderos y ganado tabulado, que crece sin estr\u00e9s en un ambiente controlado, libre de plagas. Asimismo, su v\u00ednculo con otros productores, le permite contar con los mejores animales de granja, tanto en aves como para el resto de los cortes que ofrece en su cocina.<\/span><\/p>\n

Desde una hamburguesa Angus hasta un sushi roll<\/span><\/b><\/p>\n

En carnes rojas, su especialidad es la parrilla americana, de solomo o punta trasera Angus, con chorizo de ajo, chistorras, morcilla y guarnici\u00f3n de aguacate, ma\u00edz dulce y crujientes bastones de yuca; viene con salsa BBQ y chimichurri para armonizar a gusto.<\/span><\/p>\n

Recientemente, durante la presentaci\u00f3n del local a la prensa, Hunters brind\u00f3 una degustaci\u00f3n de estos platos emblem\u00e1ticos, ofreciendo adem\u00e1s su ceviche Pork Belly, con trozos crujientes de cerdo y acompa\u00f1ado de ma\u00edz dulce en mazorca.<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n entreg\u00f3 su delicia asi\u00e1tica Aiko Roll, concluyendo la velada con sus postres estrellas: quesillo de ma\u00edz bajo monta\u00f1a de cotufas caramelizadas, y la torta Garden de chocolate y buttercream<\/i> con ganache de chocolate, decorada con coloridos p\u00e9talos comestibles.<\/span><\/p>\n

\u201cEsto es solo una peque\u00f1a porci\u00f3n de lo que se puede encontrar en Hunters, donde tambi\u00e9n tenemos hamburguesas de carne Angus Prime, y corte Tomahawk\u201d, especifica el chef, al tiempo que afirma que el ambiente, la variedad del men\u00fa, una cocteler\u00eda de altura y un precio-valor muy bien balanceado, es la oferta distintiva de Hunters Steak House & Beers.<\/span><\/p>\n

\u201cNos visitan j\u00f3venes de entre 25 y 30, adem\u00e1s de un p\u00fablico adulto contempor\u00e1neo. Y para los ni\u00f1os, montamos una vez al mes un zool\u00f3gico de contacto, siempre con animales diferentes. Es una idea que ha tenido mucha receptividad.\u201d<\/span><\/p>\n

Jos\u00e9 Ram\u00f3n Delgado<\/span> invita a los amantes de la buena cocina a vivir la experiencia Hunters Steak House & Beers,<\/span> de martes a domingo, en el Centro comercial Piazza de Valencia. \u201cEstamos abiertos desde las 11:30 am y cerramos cuando el \u00faltimo cliente sale del local.\u201d<\/span><\/p>\n

Para m\u00e1s detalles, <\/span>@huntersandbeers<\/span><\/a><\/span> en Instagram.<\/span><\/p>\n

Sobre el chef Jos\u00e9 Ram\u00f3n Delgado<\/span><\/b><\/p>\n

Amante de los caballos y la ganader\u00eda, Jos\u00e9 Ram\u00f3n Delgado se ha dedicado por m\u00e1s de 20 a\u00f1os al negocio gastron\u00f3mico, dentro y fuera de Venezuela. <\/span>Desde entonces, su vocaci\u00f3n culinaria y af\u00e1n por emprender, lo han llevado a crear exitosos proyectos.<\/span><\/p>\n

En 2003, funda y dirige el Centro de Capacitaci\u00f3n Gastron\u00f3mica <\/span>La New Cuisine\u00ae<\/span>, instituto que en m\u00e1s de una oportunidad recibi\u00f3 el Premio como Mejor Escuela de Arte Culinario.<\/span><\/p>\n

De esta iniciativa, nace New Cuisine Catering en 2007, l\u00ednea de negocios de alimentos y bebidas para servicios de catering a nivel nacional, lo que m\u00e1s adelante emula en Estados Unidos con la<\/span> New Cuisine USA Frozen Seafood, en Florida.<\/span><\/p>\n

A\u00f1os m\u00e1s tarde, crea Hacienda Gourmet, empresa de productos de consumo masivo donde desarrolla, gracias a la t\u00e9cnica de cocina al vac\u00edo, una docena de productos para las m\u00e1s importantes cadenas de supermercados del pa\u00eds. Adicionalmente, abre Emilia Romagna Pastas, restaurante con pasta artesanal y gastronom\u00eda italiana en general, contando hoy en d\u00eda con sedes en Valencia y Caracas. Y m\u00e1s recientemente funda <\/span>Hunters Steak House & Beers<\/span>, en Valencia.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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