El ayuno intermitente se trata de no consumir ning\u00fan tipo de alimento por al menos 12 horas \u2013y hasta 20 horas- y, com\u00fanmente, quienes lo realizan buscan perder peso o desintoxicar el organismo. Sin embargo, los expertos en nutrici\u00f3n advierten que no es recomendable para todas las personas y se\u00f1alan que debe estar acompa\u00f1ado de una nutrici\u00f3n saludable, actividad f\u00edsica y un d\u00e9ficit cal\u00f3rico, si se quiere disminuir la grasa corporal.<\/p>\n
La nutricionista de la cadena de salud y bienestar Gold\u2019s Gym<\/b><\/a>,<\/b> Amelia De La Pe\u00f1a, explic\u00f3 que \u201cal no ingerir alimento en ese per\u00edodo de tiempo, ya sea 12, 14, 16 o 20 horas, el\u00a0 cuerpo autom\u00e1ticamente empieza a utilizar sus reservas de grasa como energ\u00eda, y entonces la persona bajar\u00e1 de peso, siempre y cuando \u2013y esto lo resalto\u2013 su alimentaci\u00f3n sea acorde con un plan hipocal\u00f3rico\u201d.<\/p>\n Advirti\u00f3 que no se trata de que \u201cdespu\u00e9s de ayunar se va a comer todo lo que desee, porque entonces estar\u00e1 compensando. Tampoco es algo que se haga dos meses y ya. Si la persona lo quiere incluir en su estilo de vida, pues debe ser algo que sea permanente en el tiempo\u201d.<\/p>\n La recomendaci\u00f3n de la especialista en nutrici\u00f3n es adoptar una alimentaci\u00f3n balanceada o mantener en el tiempo un plan nutricional <\/b>acorde con los objetivos de cada persona, ya sea perder grasa, mantener el peso o ganar peso y masa muscular.<\/p>\n Ayuno y masa muscular<\/b><\/p>\n Destac\u00f3 que el ayuno intermitente no hace aumentar ni perder masa muscular. Para cualquiera de los dos prop\u00f3sitos que se quiera obtener, ya sea aumentar o mantener el tejido magro, es necesario llevar una alimentaci\u00f3n con la cantidad de prote\u00ednas suficientes para cada caso, \u201ceste macronutriente es el que va a preservar los m\u00fasculos, y se calcula entre 2 y 2,2 gramos de prote\u00edna por kilo de peso\u201d.<\/p>\n Adem\u00e1s de consumir alimentos proteicos, la nutricionista se\u00f1al\u00f3 que para ganar m\u00fasculo la persona tiene que llegar al \u2018fallo muscular\u2019 (llegar al m\u00e1ximo de repeticiones posibles cuidando la t\u00e9cnica) a trav\u00e9s de sus entrenamientos<\/b><\/a>,<\/b> lo que es \u201crealmente dif\u00edcil si una persona ayuna y va a entrenar sin hacer una comida pre entreno, que es lo que recomiendo a todos los miembros de Gold\u2019s Gym que atiendo en mi consulta. Si hace ejercicio despu\u00e9s de romper el ayuno, s\u00ed es diferente, porque tendr\u00e1 energ\u00eda para hacerlo\u201d.<\/p>\n Advirti\u00f3 que una persona que entrena, que ayuna de forma intermitente y que adem\u00e1s sigue un plan nutricional hipocal\u00f3rico, que no tenga contabilizado adecuadamente los alimentos proteicos, llevar\u00e1 al cuerpo a \u201ccompensar\u201d, y perder\u00e1 agua y m\u00fasculo.<\/p>\n El ayuno intermitente no es para todos\u00a0<\/b><\/p>\n