La Bandeja Paisa, plato t\u00edpico colombiano que tiene sus or\u00edgenes en la regi\u00f3n de Antioquia, es el alimento de dicho pa\u00eds m\u00e1s conocido a nivel internacional y preferido por los extranjeros debido a sus exquisitos y m\u00faltiples sabores, y Venezuela por supuesto no escapa a la magia de este plato.<\/p>\n
La cocinera aliada de Plumrose, Carmen Montelongo (@lamontelongo<\/b>), afirm\u00f3 que la bandeja paisa se destaca por su variedad de sabores, que satisfacen el gusto de cualquiera que lo consume, ya que sus componentes incluyen arroz, carne molida, caraotas rojas, pl\u00e1tano maduro horneado o frito, huevo frito, aguacate, arepa y, el protagonista del platillo, el chicharr\u00f3n con carne.<\/p>\n
A\u00f1adi\u00f3 que el chicharr\u00f3n<\/a> ideal de la bandeja paisa no puede contener \u00fanicamente la piel del cerdo, sino que debe poseer tanto una capa gruesa de grasa como un trozo de carne abundante y suculento como el de Plumrose<\/b>.<\/p>\n Por esa raz\u00f3n, para disfrutar de la diversidad de alimentos que integran la bandeja paisa y potenciar su sabor, Montelongo propuso preparar el ingrediente estrella del plato, el chicharr\u00f3n, con el producto Pork Belly de Plumrose<\/b> perteneciente a la categor\u00eda de Cortes Frescos<\/a>, compuesta por los diversos cortes de carne de cerdo o tambi\u00e9n conocida como la carne rosada.<\/p>\n Propuesta respaldada por la Gerente de Cortes Frescos y Congelados de Plumrose, Joana Landaeta, quien enfatiz\u00f3 que el Pork Belly de la marca es perfecto para preparar la bandeja paisa, porque este producto goza de una jugosidad, suavidad y un efecto crocante<\/b> \u201cque deleita a quienes consumen esta prote\u00edna como parte de dicho plato antioque\u00f1o\u201d.<\/p>\n Pasos claves<\/b><\/p>\n Landaeta explic\u00f3 que este corte de cerdo contiene en su parte superior una capa de tocineta, que brinda la cualidad crocante del chicharr\u00f3n, aunque, para obtener este resultado deseado y un buen sabor, es importante preparar el producto del modo correcto.<\/p>\n Para ello, la gerente de Plumrose aconsej\u00f3 que al preparar el Pork Belly<\/a> de la marca se debe secar la parte superior del producto con una toalla absorbente luego de que se retire de su empaque, a continuaci\u00f3n se tiene que agregar suficiente sal hasta cubrir el cuero y dejarlo reposar por media hora<\/b>. Despu\u00e9s, debe retirar con un cuchillo gran parte de la sal agregada, dejando solo una peque\u00f1a cantidad. Por \u00faltimo, hay que aderezarlo, pero \u00fanicamente la zona inferior del producto en la que se encuentra la carne.<\/p>\n Expres\u00f3 que \u201cestos son los pasos fundamentales para la preparaci\u00f3n del Pork Belly, ya que no se puede aderezar la capa de tocineta del producto, ni dejar que se mantenga h\u00fameda porque esto no permite que se genere el efecto crocante<\/b>\u201d.<\/p>\n Por su parte, Montelongo agreg\u00f3 que, al momento de cocinar el Pork Belly, este \u201cpuede prepararse bien sea frito, al horno o en la freidora de aire porque siempre va a quedar crujiente\u201d.<\/p>\n La Gerente de Cortes Frescos y Congelados de Plumrose mencion\u00f3 que, si se desea hornear el Pork Belly, el producto se debe someter al calor del horno durante aproximadamente 2h y 30min a 180\u00baC.<\/p>\n Eleva la calidad<\/b><\/p>\n Landaeta, destac\u00f3 que, junto a su sabor divino, el Pork Belly de la marca Plumrose, al igual que todos los productos de la l\u00ednea Cortes Frescos, ofrece diversos beneficios a la salud, puesto que contiene alto valor proteico, contribuye con la formaci\u00f3n de la masa muscular, disminuye la fatiga y el cansancio, aporta energ\u00eda, calcio, vitaminas del complejo B (B1, B6 y B12), zinc, hierro y otros minerales.<\/p>\n Asimismo, afirm\u00f3 que la calidad de los productos de la categor\u00eda de Cortes Frescos de Plumrose ha sido verificada por el Colegio de Dietistas y Nutricionistas de Venezuela.<\/p>\n Por todo ello, el sabor y valor nutricional del Pork Belly permiten que este alimento encaje perfectamente en la preparaci\u00f3n de una deliciosa bandeja paisa.<\/p>\n Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la empresa y sus actividades, visite el sitio web: www.plumrose.com\/<\/a>, y tambi\u00e9n su cuenta en Instagram @plumrosecortesfrescos<\/a> \/ @plumrosevzla<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Bandeja Paisa, plato t\u00edpico colombiano que tiene sus or\u00edgenes en la regi\u00f3n de Antioquia, es el alimento de dicho pa\u00eds m\u00e1s conocido a nivel internacional y preferido por los extranjeros debido a sus exquisitos y m\u00faltiples sabores, y Venezuela por supuesto no escapa a la magia de este plato. 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