La Chistorra<\/b><\/a> de la Montserratina<\/b>.<\/p>\nAs\u00ed que, si a\u00fan no has probado este producto, hoy es un excelente d\u00eda para hacerlo, preparando en casa esta pr\u00e1ctica receta:<\/p>\n
Croquetas de Chistorra La Montserratina<\/b><\/p>\n
Ingredientes:\u00a0<\/b><\/p>\n
Chistorras La Montserratina<\/p>\n
Salsa Bechamel (preparada con Cebolla, Ajo, Mantequilla, Harina de trigo todo uso, Leche, Sal y Pimienta, Laurel, Nuez Moscada)<\/p>\n
Pasta de Aj\u00ed Dulce (Aceite de oliva y aj\u00ed dulce)<\/p>\n
Empanizado (harina de trigo, huevo, sal, pimenta)<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:\u00a0<\/b><\/p>\n
Para la Salsa Bechamel: <\/b>Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio, una vez que est\u00e9 l\u00edquida agrega el ajo y la cebolla, y sofr\u00ede hasta que est\u00e9n transparentes, sin que se doren. Agrega la harina y bate constantemente por 3 minutos, hasta que se haga una mezcla suave, sin grumos, y cocina hasta que adquiera un color dorado. Agrega la leche despacio, incorpor\u00e1ndola y mezclando para que no se hagan grumos, agrega la hoja de laurel, baja el fuego, sigue cocinando, revolviendo con frecuencia hasta que espese. Finalmente, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Se debe retirar la hoja de laurel al finalizar.<\/p>\n
Chistorra:<\/b> Retira la tripa del envoltorio, desmenuza la carne, cocina en una sart\u00e9n a fuego medio, sin aceite. Retira de la sart\u00e9n, deja escurrir el aceite, y procesa hasta que se trituren.<\/p>\n
Pasta de Aj\u00ed Dulce:<\/b> Limpia y corta los vegetales en pedazos grandes, de 2 cm. aproximadamente. En un sart\u00e9n a fuego alto calienta el aceite de oliva, y agrega los vegetales para saltearlos. Luego, retira del sart\u00e9n y procesa o licua hasta obtener una pasta homog\u00e9nea.<\/p>\n
Para las croquetas<\/b>: Coloca en una bandeja la salsa bechamel, la pasta de aj\u00ed y la Chistorra; mezcla hasta que los tres ingredientes se integren y luego corrige el punto de sal y pimienta. Expande la mezcla en la bandeja, tapa con papel pl\u00e1stico para envolver alimentos y lleva a la nevera hasta el d\u00eda siguiente. Cuando se saque de la nevera la textura permitir\u00e1 moldearla a la forma que se desee, para darle forma de croquetas<\/p>\n
Empanizado:<\/b> Pasa las croquetas primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. En una olla pon a calentar aceite, y cuando est\u00e9 caliente, a punto de ebullici\u00f3n, agrega las croquetas y deja fre\u00edr hasta que se doren por todos lados, sin quemarse, y \u00a1Listo, a disfrutar!, \u00a1Qu\u00e9 deliciosa y original manera de comer chistorras de La Montserratina!<\/p>\n
La marca venezolana de productos parrilleros La Montserratina,<\/b> con 74 a\u00f1os de trayectoria en el mercado, cuenta con un amplio portafolio de productos y sabores que incluye: Salchichas, Chorizos, Morcillas, Untables, Madurados, Enteros, Choriburgers, adem\u00e1s de sus Costillas BB, para degustar en los mejores momentos junto a la familia y los amigos.<\/p>\n
En las redes sociales de Facebook, X (antes Twitter) e Instagram\u00a0 como @LaMontserratina<\/a> se puede conocer m\u00e1s del portafolio de la marca, as\u00ed como recetas y preparaciones de toda las l\u00edneas de sus productos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La chistorra es un embutido ahumado de origen espa\u00f1ol hecho con carne fresca de cerdo, o con una mezcla de carne de res y cerdo, sazonado con ajo, sal, especies y piment\u00f3n, que le dan ese color rojo tan caracter\u00edstico. Este producto ha conquistado el gusto de los paladares a nivel internacional, al punto que […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19261,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[93,146,2],"tags":[9566,579],"wppr_data":{"cwp_meta_box_check":"No"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19260"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19260"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19262,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19260\/revisions\/19262"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}