{"id":20154,"date":"2023-11-25T23:56:30","date_gmt":"2023-11-26T03:56:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/?p=20154"},"modified":"2023-11-25T23:56:30","modified_gmt":"2023-11-26T03:56:30","slug":"la-semana-de-la-cocina-italiana-en-el-mundo-tuvo-su-cita-con-el-centro-historico-de-caracas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/2023\/11\/25\/la-semana-de-la-cocina-italiana-en-el-mundo-tuvo-su-cita-con-el-centro-historico-de-caracas\/","title":{"rendered":"La Semana de la Cocina Italiana en el mundo tuvo su cita con el centro hist\u00f3rico de Caracas"},"content":{"rendered":"

La octava edici\u00f3n de la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo<\/em> abraz\u00f3 con calidez a todos los asistentes en el restaurante Galip\u00e1n ubicado en la Esquina de San Jacinto, un enclave que no solo deleit\u00f3 con su arquitectura, sino que tambi\u00e9n susurr\u00f3 la historia de Venezuela a trav\u00e9s de las calles del centro hist\u00f3rico de la capital. Fue una celebraci\u00f3n que honr\u00f3 la uni\u00f3n de culturas entre las regiones de Sicilia, Abruzzo y Caracas, destacando la importancia de una alimentaci\u00f3n de calidad y el buen gusto. Esta experiencia culinaria resalt\u00f3 la influencia positiva que la cocina tiene en nuestra identidad y bienestar, convirti\u00e9ndose en un tributo a la riqueza cultural a trav\u00e9s de los sabores.<\/strong><\/p>\n

Por primera vez, esta festividad que celebra la cultura culinaria italiana en m\u00e1s de 75 pa\u00edses en simult\u00e1neo, tuvo un debut especial al llegar al epicentro de Caracas, frente a la emblem\u00e1tica plaza El Venezolano. Organizada por la Embajada de Italia en Venezuela, el Consulado de Italia en Caracas y Maracaibo, el Instituto Italiano de Cultura de Caracas, el Instituto de Comercio Exterior, el COM.IT.ES<\/a>, el Consejo General de los Italianos en el Exterior (CGIE) y la C\u00e1mara de Comercio Venezolano-Italiana, tuvo como objetivo destacar la identidad caraque\u00f1a.<\/strong><\/p>\n

En el coraz\u00f3n de Caracas, entre la plaza El Venezolano, la Plaza Bol\u00edvar y las instituciones representativas, se plasma el arraigo de la comunidad italiana en la urbe. Caracas, ese epicentro cultural, ha acogido y compartido la esencia italiana de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Este reconocimiento de pertenencia no solo honra su identidad como hermanos italianos, sino que tambi\u00e9n resalta con orgullo su conexi\u00f3n con Venezuela, afirmando con entusiasmo que son parte de esta tierra.<\/strong><\/p>\n

Encuentro de culturas en el plato: un viaje culinario de Italia a Venezuela<\/strong><\/strong><\/p>\n

La cita del pasado jueves 16 de noviembre fue organizada por el COMITES y el Consejo General de los Italianos en el exterior (CGIE), convocando a las autoridades de las instituciones diplom\u00e1ticas as\u00ed como a los representantes gubernamentales y amigos de la prensa nacional para rendir un tributo a la fusi\u00f3n de culturas a trav\u00e9s del Sistema Paese<\/em>.<\/strong><\/p>\n

La velada estuvo protagonizada por los chefs<\/em> que nos acompa\u00f1aron y por el sentimiento de hermandad que nos uni\u00f3, Veneziano Gourmet<\/strong> dirigida por Matilde Veneziano y Maurilio Magaldi manifestaron que fue un verdadero gusto haber participado en un evento tan especial y con una iniciativa tan original, unir dos culturas y que mejor manera que a trav\u00e9s de la comida. Un evento lleno de alegr\u00eda y felicidad, en uno de los lugares m\u00e1s bellos, un cl\u00e1sico caraque\u00f1o donde se encuentra este hermoso restaurante. Matilde coment\u00f3: \u201cAs\u00ed como soy yo, una mezcla de un siciliano con una venezolana, presentamos un arancini<\/em> de asado negro con queso telita y uno de los alimentos m\u00e1s nobles que puede existir como la arepa la presentamos rellena de caponata<\/em>, antipasto t\u00edpico siciliano. Entre otras cosas que presentamos para un p\u00fablico realmente especial fue el Sfincione<\/em> palermitano y la parmigiana<\/em> de berenjenas\u201d.<\/strong><\/p>\n

\u201cSalsiccia Italia<\/strong>\u201d de Fabio Bovanini se mostr\u00f3 orgulloso y coment\u00f3 que esta convocatoria signific\u00f3 una oportunidad \u00fanica para dar a conocer una parte de nuestra gama de productos de alta calidad a todas las autoridades e invitados que nos acompa\u00f1aron en esa tarde, demostrando que somos capaces de reproducir de manera fiel las recetas tradicionales familiares de nuestra regi\u00f3n Abruzzo, aprendidas a lo largo de tantos a\u00f1os. Agradecemos a todas las personas que hicieron este evento posible, para dejar siempre en alto lo que representa la cocina italiana en el mundo, una referencia del buen comer.<\/strong><\/p>\n

Mario Dell Erario y su esposa Linda Carrabba a cargo de la Pasteler\u00eda Del Corso<\/strong> donde los postres no son solo exquisitas creaciones, sino aut\u00e9nticas obras maestras present\u00f3 un tributo personal a las regiones de la bella<\/em> Italia: Cannoli<\/em> relleno de ricotta y fruta y Cassatine<\/em> que fusiona capas de bizcocho empapado en licor con un relleno cremoso de ricotta<\/em>, realzado por frutas confitadas y decoraci\u00f3n de mazap\u00e1n, los grandes representantes de los postres sicilianos, el cl\u00e1sico Bocconotti Abruzzesi<\/em> rellenos de mermelada de uvas\u00a0 Montepulciano<\/em> , con chocolate cacao, nueces y vino cotto<\/em>, que se puede degustar de un solo bocado y Mini Pesche abruzzese<\/em>, peque\u00f1os dulces italianos que emulan la forma de un durazno, con sabores a crema pastelera, crema chocolate y al t\u00edpico licor Alkermes<\/em>.<\/strong><\/p>\n

Sabor y Legado: La esencia de la Navidad en la cocina venezolana<\/strong><\/strong><\/p>\n

El Chef<\/em> Jhosman Paredes<\/strong>, nativo del Estado T\u00e1chira con una perspectiva arraigada en la culinaria venezolana, ha convertido la elaboraci\u00f3n de esta degustaci\u00f3n en un homenaje a las tradiciones festivas del pa\u00eds. Su creaci\u00f3n, que presenta la ic\u00f3nica hallaca, el irresistible pan de jam\u00f3n, la refrescante ensalada navide\u00f1a y el suculento pernil, encapsula la esencia misma de las celebraciones navide\u00f1as en Venezuela, trascendiendo los trasfondos individuales de cada persona. Esta exquisita amalgama de sabores no solo constituye un tributo a las costumbres culinarias arraigadas en la cultura venezolana, sino que tambi\u00e9n proclama con un orgullo innato que este plato es un componente esencial de la identidad y el legado colectivo del pa\u00eds.<\/strong><\/p>\n

Navidad Sin Gluten: opciones deliciosas para cel\u00edacos<\/strong><\/strong><\/p>\n

En el marco de esta festividad, la diversidad alimentaria emergi\u00f3 con fuerza al presentar una innovadora propuesta: degustaciones de hallacas navide\u00f1as elaboradas con harina de pl\u00e1tano y exquisitos dulces criollos libres de gluten, de la autor\u00eda del Imperio sin Gl\u00faten<\/strong>. Este enfoque hacia la alimentaci\u00f3n alternativa es una respuesta a la creciente conciencia sobre la enfermedad cel\u00edaca, una condici\u00f3n que afecta aproximadamente a una de cada 100 personas. Para aquellos que sufren esta afecci\u00f3n, seguir una dieta exenta de gluten no es solo una opci\u00f3n, sino una necesidad imperativa para salvaguardar su bienestar, dado que carecen de la capacidad de digerir y absorber esta prote\u00edna presente en muchos alimentos convencionales. Esta iniciativa no solo destaca la creatividad culinaria, sino que tambi\u00e9n abraza la inclusi\u00f3n, ofreciendo opciones deliciosas y respetuosas con las necesidades de aquellos con restricciones diet\u00e9ticas.<\/strong><\/p>\n

Celebrando la integraci\u00f3n: comunidad italiana y venezolana en Caracas<\/strong><\/strong><\/p>\n

El Encargado de Negocios a.i. de Italia en Venezuela, Giuseppe Giacalone<\/strong>, destac\u00f3 la trascendencia del evento organizado por el Consejero General de los Italianos en el Exterior, a cargo del Ingeniero Antonio Iachini, junto al COMITES y las instituciones italianas, resaltando la VIII Semana de la Cocina Italiana en el mundo. Expres\u00f3 que este evento no solo es una oportunidad para disfrutar de platos italianos, sino para enfatizar el valor enogastron\u00f3mico, un aut\u00e9ntico pilar de la cultura italiana con relevancia hist\u00f3rica, social y econ\u00f3mica. Destac\u00f3 la defensa de la originalidad de los productos, subrayando su relevancia econ\u00f3mica.<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s, extendi\u00f3 una c\u00e1lida bienvenida al diputado de la Asamblea Nacional, Herick Goicoechea, destacando la importancia de mantener la colaboraci\u00f3n a nivel institucional y comercial para fortalecer los lazos entre ambos pa\u00edses. Giacalone enfatiz\u00f3 que la Semana de la Cocina Italiana no se limita a un solo evento, sino que se extiende durante varios d\u00edas con un programa oficial que abarca diversas ubicaciones en Venezuela, disponible para consulta en el sitio web www.semanadelacocinaitaliana.com.ve<\/em><\/a>.<\/em><\/strong><\/p>\n

Por su parte, el diputado de la Asamblea Nacional Herick Goicoechea<\/strong>, Secretario de Desarrollo Econ\u00f3mico de la Alcald\u00eda de Caracas declar\u00f3 \u201cLa Semana Gastron\u00f3mica de Italia es un motivo de orgullo para la capital venezolana, una manifestaci\u00f3n culinaria que enaltece nuestras ra\u00edces. La cultura italiana ha dejado una huella profunda en Venezuela, sus platos como el spaghetti con caraotas son una muestra de ese legado culinario que nos ha enriquecido. La comunidad italiana ha sido leal y ha forjado lazos fuertes con nuestra sociedad, convirtiendo esta tierra en un reflejo de la diversidad y riqueza italiana. Esta tierra sigue siendo f\u00e9rtil en esperanza y oportunidades econ\u00f3micas, y con la colaboraci\u00f3n entre la Alcald\u00eda, la C\u00e1mara de Comercio Venezolano-Italiana, no solo abriremos un peque\u00f1o rinc\u00f3n italiano en Caracas, sino muchos otros. Estamos retomando esperanzas en nuestras relaciones con Italia y simplificaremos pasos para fomentar la inversi\u00f3n italiana en nuestra ciudad. Mi agradecimiento eterno por el legado gastron\u00f3mico y cultural que han compartido con todos los venezolanos y, en particular, con los caraque\u00f1os. \u00a1Felicitaciones y un abrazo!\u201d.<\/strong><\/p>\n

El C\u00f3nsul General de Italia en Venezuela, el Dr. Nicola Occhipinti,<\/strong> expres\u00f3 que \u201cParticipar en la VIII Semana de la Cocina Italiana en el mundo es un placer inmenso. Nuestro amigo y hermano diputado expres\u00f3 con cari\u00f1o y sinceridad aspectos que forman parte de la historia de Venezuela, como la integraci\u00f3n humana a trav\u00e9s de numerosos matrimonios entre venezolanos e italianos. Nuestro desaf\u00edo es mostrar la formidable diversidad de la gastronom\u00eda italiana, en cada regi\u00f3n y sus platos t\u00edpicos compartidos por chefs que viajan entre pa\u00edses, enriqueciendo as\u00ed nuestro legado culinario. Es un honor, a trav\u00e9s de Francesco Mani\u00e1 en el Consulado de Caracas y Nello Petito en Maracaibo, servir a esta maravillosa comunidad italiana, completamente integrada en esta tierra que nos ha acogido con los brazos abiertos. Agradezco a Antonio Iachini y al COMITES por organizar este maravilloso evento y espero que se celebren muchos m\u00e1s. Quiero subrayar que en la historia no ha existido un consejero del Consejo General de los Italianos en el exterior tan din\u00e1mico en pro de la comunidad italiana como Antonio Iachini.\u201d<\/strong><\/p>\n

Fortaleciendo lazos: Instituciones Italianas en Caracas<\/strong><\/strong><\/p>\n

El Consejero general de los Italianos en el Exterior, el Ingeniero Antonio Iachini<\/strong> tom\u00f3 la palabra para expresar con mucha emoci\u00f3n: \u201cEs un privilegio y un honor contar con la integraci\u00f3n de la comunidad venezolana en nuestro espacio, un peque\u00f1o rinc\u00f3n de Caracas que acoge con cari\u00f1o a la comunidad italiana. Reconozco el excepcional esfuerzo del Instituto Italiano de Cultura de Caracas, representado por el Dr. Andrea Baldi. Este logro refleja el arduo trabajo cultural realizado por nuestra Embajada y las instituciones asociadas, mereciendo un aplauso para el Instituto de Cultura.<\/strong><\/p>\n

Asimismo, agradezco a los distinguidos representantes de los colegios paritarios en todo el pa\u00eds, especialmente al Cavaliere y Consejero Claudio Milazzo, liderando el colegio Bol\u00edvar y Garibaldi. Su labor en la ense\u00f1anza del idioma italiano ha beneficiado a muchos j\u00f3venes venezolanos, brind\u00e1ndoles la oportunidad de dominar el cuarto idioma m\u00e1s importante del mundo.<\/strong><\/p>\n

Quiero expresar mi gratitud a mis compa\u00f1eros consejeros del COMITES en Caracas, Oriente y Occidente por su incansable esfuerzo. En diciembre celebraremos 24 meses de acci\u00f3n conjunta, un logro que destaca el compromiso activo de la comunidad italiana para contribuir al desarrollo de nuestro pa\u00eds, Venezuela. En esta tarde llena de emociones, extendamos nuestra solidaridad y apoyo a la selecci\u00f3n de f\u00fatbol Vino Tinto en su competencia. \u00a1Vamos todos por Venezuela!\u201d<\/strong><\/p>\n

Las Huellas del COMITES, <\/strong>como puente entre Italia y Venezuela<\/strong><\/strong><\/p>\n

En el emotivo encuentro, el vicepresidente del Comites de Caracas, Giuseppe Di Cera<\/strong>, expres\u00f3 su felicitaci\u00f3n a Antonio Iachini por el exitoso evento de la cocina italiana, celebrado tanto en Caracas como en diversas ciudades del mundo. Reconoci\u00f3 la presencia de destacadas figuras como el c\u00f3nsul Dr. Occhipinti, Francesco Mani\u00e1, el Encargado de Negocios a.i. de Italia Giuseppe Giacalone, Lidia Bruttini, presidenta de CAVENIT, y agradeci\u00f3 a los consejeros por su contribuci\u00f3n en la promoci\u00f3n de la lengua y la cultura italo-venezolana.<\/strong><\/p>\n

El consejero Jos\u00e9 Lombardo<\/strong> elogi\u00f3 el trabajo del COMITES y de Antonio Iachini, enfocados en el fortalecimiento de la cultura italiana y venezolana, ofreciendo su apoyo continuo. Rita Amelii, con gratitud, rememor\u00f3 el v\u00ednculo entre Italia y Venezuela, destacando la fusi\u00f3n gastron\u00f3mica presente en su hogar. Por su parte, Fiorindo Marozzi resalt\u00f3 la riqueza de la cultura italiana m\u00e1s all\u00e1 de los clich\u00e9s, evidenciada en la diversidad de su industria, m\u00fasica y comida, siendo esta \u00faltima un ejemplo palpable de su esencia.<\/strong><\/p>\n

Iachini, destac\u00f3 la labor conjunta de los 12 consejeros del COMITES de Caracas, as\u00ed como el esfuerzo colaborativo con los COMITES de Oriente y Occidente, formando un equipo de 36 consejeros comprometidos. Destac\u00f3 la colaboraci\u00f3n entre instituciones italianas y venezolanas, resaltando la celebraci\u00f3n de la gastronom\u00eda como un ejemplo de esta uni\u00f3n, llevada a cabo frente a la plaza El Venezolano.<\/strong><\/p>\n

Representaci\u00f3n de la inclusi\u00f3n y compromiso social del CGIE y los COMITES\u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n

El Consejero Iachini subraya la relevancia de la presencia del connacional Armando Grappone en el evento, enfocando la atenci\u00f3n en la inclusi\u00f3n y la transformaci\u00f3n. Destaca el compromiso del CGIE y los COMITES con los menos privilegiados y su impulso por una cultura m\u00e1s inclusiva. Residenciado en los Valles del Tuy, Grappone aporta una riqueza cultural al peque\u00f1o rinc\u00f3n italiano en Venezuela. Expresando su arraigo como caraque\u00f1o con ra\u00edces italianas, enfatiz\u00f3 la amalgama entre ambas culturas durante el evento. Adem\u00e1s, resalta el logro de su hijo como primer flautista de la Orquesta Sinf\u00f3nica Venezuela, patrimonio art\u00edstico de la naci\u00f3n. Su participaci\u00f3n simboliza la uni\u00f3n entre las tradiciones venezolanas e italianas en un evento de trascendencia para ambas comunidades.<\/strong><\/p>\n

Notas que convergen: encuentro musical<\/strong><\/strong><\/p>\n

En medio del fest\u00edn y el j\u00fabilo, la confluencia musical entre dos naciones cobr\u00f3 vida, invit\u00e1ndonos a recorrer las tradiciones que anidan en cada hogar venezolano. Desde lo l\u00edrico hasta los merengues caraque\u00f1os, pasando por las gaitas y el pop italiano, el ambiente se llen\u00f3 con una mezcla contagiosa de melod\u00edas que resonaron en cada rinc\u00f3n, incitando a todos los presentes a entonar al un\u00edsono con alegr\u00eda contagiosa. Temas como \u201cSar\u00e0 perch\u00e9 ti amo\u201d, \u201cO sole mio\u201d, \u201cCarmen la que contaba 16 a\u00f1os\u201d, y \u201cFunicul\u00ec, funicul\u00e0\u201d, junto a otras piezas como \u201cMamma\u201d, \u201cVolare (Nel Blu di Pinto di Blu)\u201d, \u201cSin Rencor\u201d, y \u201cCanto a Caracas\u201d de nuestro querido Billos Fr\u00f3meta, se convirtieron en un himno colectivo que irradi\u00f3 felicidad y esp\u00edritu festivo. Las interpretaciones estuvieron a cargo de tres tenores: Cristo Vassilaco, Luis Ramirez, Jeremyh Fuentes y una soprano: Daniela Medina, mientras la destreza en el acorde\u00f3n del Grupo Armon\u00eda, liderado por Antonio de Vincenzo y Jos\u00e9 Palomares, reson\u00f3 con temas como \u201cO sole mio\u201d y \u201cL\u2019italiano vero\u201d.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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