Francisco DAgostino<\/p>\n
\u00bfAlguna vez se ha preguntado por qu\u00e9 llamamos a la leche en polvo Leche Completa o Entera? Es un t\u00e9rmino que utilizamos muy a menudo y con ello nos referimos, en general, a la leche que cuenta con todo su contenido de grasa natural y carga cal\u00f3rica. <\/span><\/p>\n Tal y como explica la Dra. In\u00e9s P\u00e9rez, m\u00e9dico Internista y Jefe Corporativo de Medicina Ocupacional de Grupo San Sim\u00f3n, la Leche Completa es rica en calcio, hierro y folatos, que el cuerpo necesita para funcionar y mantenerse sano. \u201cPor estas y otras razones, es considerada como un producto clave para la seguridad alimentaria.\u201d<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Comenta la Dra. P\u00e9rez que, de acuerdo con diversos estudios, se ha demostrado que el consumo regular de leche entera enriquecida con vitaminas (A y D) y minerales, mejora significativamente el estado nutricional de los ni\u00f1os y sus niveles de hemoglobina, al contener folatos y derivados del complejo B. As\u00ed mismo, en adultos y personas de la tercera edad, reduce el riesgo de osteopenia y osteoporosis.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Uno o dos vasos de leche al d\u00eda<\/span><\/b><\/p>\n En cuanto a las recomendaciones de consumo, la especialista sugiere entre uno y dos vasos de leche diarios (250 ml por vaso), preparados a raz\u00f3n de 4 cucharadas rasas de leche en polvo por cada vaso de agua, para obtener el aporte ideal de nutrientes que la bebida ofrece. \u201cObviamente no se va a sustituir una comida por el vaso de leche, pero s\u00ed es un importante soporte alimenticio, y es fundamental adem\u00e1s para las mujeres embarazadas, pues ayuda a la formaci\u00f3n de los huesos del beb\u00e9 en gestaci\u00f3n y a mantener los niveles de hemoglobina y calcio en la madre\u201d, se\u00f1ala la Dra. P\u00e9rez<\/span><\/p>\n Francisco D’Agostino<\/span><\/p>\n Por otra parte, la m\u00e9dico internista hace referencia a un meta an\u00e1lisis del Instituto de Nutrici\u00f3n y Tecnolog\u00eda de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile (2021) seg\u00fan el cual, el consumo de l\u00e1cteos de manera adecuada, no es una causa directa de sobrepeso u obesidad, al contrario, \u201cconsumir l\u00e1cteos en forma proporcionada ayuda a mantener un estado nutricional adecuado y proporciona varios beneficios a la salud.\u201d<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Leche materna: insuperable en el primer a\u00f1o de vida<\/span><\/b><\/p>\n Enfatiza la especialista que la leche materna es insuperable por ser un alimento adaptado por naturaleza a los requerimientos de los ni\u00f1os. Recuerda que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) recomienda la lactancia materna exclusiva durante los primeros 6 meses de vida de un beb\u00e9, seguida de la introducci\u00f3n de alimentos complementarios adecuados y la continuaci\u00f3n de la lactancia materna hasta los 2 a\u00f1os o m\u00e1s. \u201cDe all\u00ed en adelante, se pueden incluir otros alimentos y solo a partir del primer a\u00f1o de edad, los infantes pueden comenzar a recibir leche completa\u201d, indica la especialista del Grupo San Sim\u00f3n.<\/span><\/p>\n Inocuidad de la leche desde su origen <\/span><\/b><\/p>\n En el caso de la leche completa en polvo producida por Grupo San Sim\u00f3n, la misma es fabricada en su planta pulverizadora, considerada entre las primeras de la industria l\u00e1ctea venezolana, y cuyos procesos de control de calidad \u201cinician con la garant\u00eda de inocuidad de la leche desde su origen, avalada por estudios de gen\u00e9tica del ganado utilizado para su producci\u00f3n y el cumplimiento de las buenas pr\u00e1cticas de orde\u00f1o\u201d, explica Frank Portillo, gerente operativo de Planta San Sim\u00f3n.<\/span><\/p>\n Francisco D’Agostino\u00a0<\/span><\/p>\n De acuerdo con el gerente, la corporaci\u00f3n utiliza bolsas trilaminadas para sus productos pulverizados, como la Leche en Polvo Completa San Sim\u00f3n, de 900, 400 y 125 gramos; la leche Semidescremada San Sim\u00f3n de 400; la bebida l\u00e1ctea Monta\u00f1a Fresca; la mezcla alimenticia Lactovigor; la bebida achocolatada Choco Rico, y la mezcla en polvo con leche para preparar chicha de arroz.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n En la l\u00ednea UHT, el Grupo San Sim\u00f3n cuenta con un centro para el llenado de empaques trilaminado, flexibles, y una planta con innovadores equipos Tetra Brik Aseptic, \u201cque garantiza la esterilidad del producto, manteniendo sus propiedades organol\u00e9pticas y sensoriales al protegerlo de la luz y ofrecer las ventajas del almacenaje sin refrigeraci\u00f3n\u201d, dice el gerente operativo.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n San Sim\u00f3n ofrece presentaciones de un litro de leche l\u00edquida completa, leche descremada, leche deslactosada y chicha l\u00edquida.<\/span><\/p>\n Sobre Grupo San Sim\u00f3n<\/span><\/b><\/p>\n Grupo San Sim\u00f3n es una empresa venezolana, con 80 a\u00f1os de historia en el mercado nacional. Desde el estado Zulia, se dedica a la producci\u00f3n de alimentos en categor\u00edas tan importantes como carnes, leches, bebidas l\u00e1cteas, jugos y aceite de palma.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Como corporaci\u00f3n, capitaliza sus valores en la Fundaci\u00f3n San Sim\u00f3n, dedicada a proyectos sociales para la familia y ni\u00f1os del Zulia y otras regiones del pa\u00eds. <\/span><\/p>\n