Por Francisco D\u00b4Agostino<\/p>\n
Plumrose contin\u00faa siendo sin\u00f3nimo de calidad en el mercado venezolano. Sus costillitas de cerdo, sometidas a estrictas medidas de bioseguridad, son una elecci\u00f3n confiable para los amantes de la buena mesa. El sabor \u00fanico de este corte se debe a la grasa intramuscular y al col\u00e1geno del tejido intercostal. Prep\u00e1ralas siguiendo los consejos de los chefs y descubre nuevas recetas culinarias.<\/p>\n
El chef aliado de Plumrose<\/a>, Esteban Luj\u00e1n, se\u00f1al\u00f3 que \u201clo interesante del sabor caracter\u00edstico de las costillas de la marca es que este se incrementa por la alta concentraci\u00f3n de col\u00e1geno<\/b> del tejido intercostal, mediante la preparaci\u00f3n y cocci\u00f3n correctas\u201d. A\u00f1adi\u00f3 que \u201cese sabor \u00fanico se debe a la grasa intramuscular de la fibra del m\u00fasculo intercostal\u201d.<\/p>\n Luj\u00e1n asegur\u00f3 que \u201ceste producto de la marca venezolana no solo es delicioso, sino beneficioso para el organismo porque contiene un alto valor nutricional, baja condici\u00f3n cal\u00f3rica, carne m\u00e1s magra y grasas saludables<\/b> dentro de lo que se conoce como las grasas de los cerdos, debido a las caracter\u00edsticas de crianza, gen\u00e9tica y alimentaci\u00f3n que cuida la empresa en estos animales\u201d.<\/p>\n A\u00f1adi\u00f3 que, para obtener resultados satisfactorios en la preparaci\u00f3n de las costillitas<\/a>, \u201ces fundamental que estas posean tanto un sabor agradable como una terneza adecuada<\/b>, la cual se obtiene mediante dos pasos indispensables que son: quitar la membrana de la parte interna, ya que es dif\u00edcil de masticar, y envolver las costillas en papel de aluminio para cocinarlas\u201d.<\/p>\n Adem\u00e1s de otorgarle terneza a la carne, dichos pasos previos para cocinar las costillas permiten que el hueso que estas contienen se desprenda en los jugos del producto cuando se somete al calor, \u201clo cual ayuda a que el hueso se pueda retirar f\u00e1cilmente despu\u00e9s de cocinar el alimento\u201d<\/b>, explic\u00f3 el chef.<\/p>\n Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la empresa y sus actividades, as\u00ed como recetas para platos diferentes, visite el sitio web: www.plumrose.com\/<\/a>, y tambi\u00e9n sus cuentas en Instagram @plumrosecortesfrescos<\/a> y @plumrosevzla<\/a>.<\/p>\n Por Francisco D\u00b4Agostino<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por Francisco D\u00b4Agostino Plumrose contin\u00faa siendo sin\u00f3nimo de calidad en el mercado venezolano. Sus costillitas de cerdo, sometidas a estrictas medidas de bioseguridad, son una elecci\u00f3n confiable para los amantes de la buena mesa. El sabor \u00fanico de este corte se debe a la grasa intramuscular y al col\u00e1geno del tejido intercostal. Prep\u00e1ralas siguiendo los […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21798,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[93,146,2],"tags":[9110],"wppr_data":{"cwp_meta_box_check":"No"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21772"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21772"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21772\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21800,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21772\/revisions\/21800"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21772"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21772"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}