{"id":22303,"date":"2024-05-10T09:08:47","date_gmt":"2024-05-10T13:08:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/?p=22303"},"modified":"2024-05-11T09:18:37","modified_gmt":"2024-05-11T13:18:37","slug":"uht-todas-las-ventajas-y-nutrientes-de-la-leche-en-un-envase-unico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/2024\/05\/10\/uht-todas-las-ventajas-y-nutrientes-de-la-leche-en-un-envase-unico\/","title":{"rendered":"UHT: todas las ventajas y nutrientes de la leche en un envase \u00fanico"},"content":{"rendered":"

La tecnolog\u00eda UHT, o Ultra High Temperature<\/i>, ha revolucionado la industria alimentaria al permitir la conservaci\u00f3n de alimentos a temperatura ambiente por per\u00edodos prolongados, sin comprometer su calidad ni sus propiedades nutricionales.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>En este contexto, la leche UHT es uno de los productos m\u00e1s populares y consumidos en todo el mundo, gracias a sus numerosas ventajas y bondades. Su elaboraci\u00f3n comienza con la recepci\u00f3n de la leche cruda, que posteriormente es sometida a un proceso de esterilizaci\u00f3n a altas temperaturas, superiores a los 135 grados cent\u00edgrados durante unos cuatro a seis segundos. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Esta r\u00e1pida exposici\u00f3n al calor elimina el 99,99 % de las bacterias presentes en la leche, garantizando su seguridad alimentaria y prolongando su vida \u00fatil hasta por seis meses en un ambiente seco y fresco, sin necesidad de refrigeraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Explica el ingeniero Frank Portillo, gerente de Operaciones de Grupo San Sim\u00f3n que, para llevar a cabo el proceso Ultra High Temperature <\/i>en la planta de San Sim\u00f3n, se utilizan equipos especiales conocidos como esterilizadores UHT, los cuales permiten, precisamente, calentar la leche a altas temperaturas de manera controlada y r\u00e1pida. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>El envasado es primordial<\/span><\/b><\/p>\n

Aclara Portillo que de nada sirve obtener un producto est\u00e9ril si no se cuida el proceso de envasado. \u201cLa m\u00e1quina llenadora juega un papel muy importante, ya que es un proceso completamente as\u00e9ptico. Se realiza una esterilizaci\u00f3n del material de empaque, en fracciones de segundo, y se sella herm\u00e9ticamente el producto, lo cual evita la entrada de aire y contaminantes externos.\u201d<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Destaca que el empaque Tetra Pak est\u00e1 compuesto de siete capas que le proporcionan sus caracter\u00edsticas distintivas de resistencia, durabilidad y protecci\u00f3n del contenido. Estas siete capas son: polietileno de alta densidad (HDPE), una capa aluminizada, tres capas de cart\u00f3n, una de papel imprimible y otra de polipropileno.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>La l\u00ednea UHT de San Sim\u00f3n, utiliza operarios de m\u00e1quina que vigilan el proceso automatizado, con la tecnolog\u00eda Tetra Pak, por lo que el producto no tiene ning\u00fan contacto con la mano humana.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Con todos sus nutrientes, vitaminas y minerales<\/span><\/b><\/p>\n

Para calentar la leche UHT, basta con verter la cantidad deseada en una olla o recipiente y calentar a fuego medio, evitando hervirla a no ser que la preparaci\u00f3n o receta as\u00ed lo requiera. <\/span><\/p>\n

Portillo insiste en que la leche UHT no necesita ser refrigerada antes de abrirse, lo que la convierte en una opci\u00f3n pr\u00e1ctica y conveniente para el consumidor. En cuanto a su conservaci\u00f3n, recalca que debe mantenerse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar y fuentes de calor, para preservar su calidad y sabor.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>En t\u00e9rminos de valor nutricional, afirma el ingeniero de San Sim\u00f3n que la leche UHT conserva sus nutrientes, prote\u00ednas, vitaminas y minerales, as\u00ed como sus propiedades organol\u00e9pticas: sabor, olor, consistencia y textura. \u201cLa calidad del producto depende tambi\u00e9n de la materia prima que envasamos\u201d, afirma el gerente de San Sim\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>No cabe duda de que la leche UHT es un producto vers\u00e1til, seguro y conveniente que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a sus numerosas ventajas y bondades. Su proceso de elaboraci\u00f3n, su vida \u00fatil prolongada, su f\u00e1cil conservaci\u00f3n y sus beneficios nutricionales, la convierten en una opci\u00f3n ideal para aquellos que buscan una alternativa pr\u00e1ctica y saludable en su dieta diaria.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Sobre Grupo San Sim\u00f3n<\/span><\/b><\/p>\n

Grupo San Sim\u00f3n es una empresa venezolana, con 80 a\u00f1os de historia en el mercado nacional. Desde el estado Zulia, se dedica a la producci\u00f3n de alimentos en categor\u00edas tan importantes como carnes, leches, bebidas l\u00e1cteas, jugos y aceite de palma.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Como empresa, capitaliza sus valores en la Fundaci\u00f3n San Sim\u00f3n, dedicada a proyectos sociales para la familia y ni\u00f1os del Zulia y otras regiones del pa\u00eds. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, visite @gruposansimon y @lechesansimon en Instagram.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Grupo San Sim\u00f3n: consintiendo al Pa\u00eds que adoramos.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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