Por Eduardo Travieso Itriago<\/p>\n
Microsoft ha dado a conocer su alianza estrat\u00e9gica con Grupo Bimbo, la empresa de panificaci\u00f3n l\u00edder y m\u00e1s grande del mundo,\u00a0para llevar a cabo un proceso de transformaci\u00f3n digital con el objetivo de impulsar la innovaci\u00f3n continua, cumplir con sus metas de sostenibilidad y elevar su eficiencia. A tres a\u00f1os del inicio de la implementaci\u00f3n de soluciones de nube, anal\u00edtica de datos y automatizaci\u00f3n, Grupo Bimbo ha detonado la eficiencia organizacional a trav\u00e9s de la tecnolog\u00eda, causando un impacto en todos los \u00e1ngulos de su negocio.<\/p>\n
Grupo Bimbo comenz\u00f3 con su proceso de transformaci\u00f3n digital en 2019, cuando integr\u00f3 soluciones en la nube de Microsoft Azure para optimizar sus operaciones. En esta primera etapa, la empresa incorpor\u00f3 una plataforma de an\u00e1lisis de datos con el objetivo de tener mayor visibilidad de las tareas y reducir silos entre diferentes \u00e1reas de la compa\u00f1\u00eda; para lograrlo, se construy\u00f3 un nuevo sistema de inteligencia de negocio, empleando los datos contextuales y soport\u00e1ndolos en soluciones de vanguardia como Power BI y Azure Synapse Analytics.<\/p>\n
\u201cCon toda la innovaci\u00f3n y los aspectos transformativos que la tecnolog\u00eda ha aportado a la industria, sab\u00edamos que no era posible seguir haci\u00e9ndolo sin tecnolog\u00eda. Nuestra visi\u00f3n es que la tecnolog\u00eda por s\u00ed sola no basta. Es fundamental transformar nuestra manera de trabajar<\/em>\u201d, comparti\u00f3 Juan Paj\u00f3n, vicepresidente global de tecnolog\u00eda empresarial de Grupo Bimbo.<\/p>\n La modernizaci\u00f3n se extendi\u00f3 a los procesos de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n, dando lugar a programas piloto que pueden monitorear todos los procesos y\u00a0sistemas de manufactura, obteniendo datos relevantes que se concentran en la soluci\u00f3n personalizada para Grupo Bimbo, basada en la plataforma de IoT de Microsoft Azure. Al recopilar informaci\u00f3n de sus panader\u00edas y plantas, los sistemas empresariales pueden medir la eficiencia y reducir el margen de error, optimizando los procesos de producci\u00f3n.<\/p>\n Por Eduardo Travieso Itriago<\/p>\n \u201cEsta transformaci\u00f3n tecnol\u00f3gica nos colocar\u00e1 en una posici\u00f3n en la que seremos m\u00e1s \u00e1giles. Podremos responder ante las tendencias y necesidades del mercado de manera mucho m\u00e1s r\u00e1pida. Y, m\u00e1s importante a\u00fan, trabajaremos con nuestros datos, que estar\u00e1n listos para consumirse y transformarse en informaci\u00f3n y perspectivas de negocio<\/em>\u201d, agreg\u00f3 Paj\u00f3n.<\/p>\n Otra de las grandes metas de Grupo Bimbo es utilizar 100% de energ\u00eda el\u00e9ctrica renovable en sus operaciones para 2025; adem\u00e1s de convertirse en una compa\u00f1\u00eda con cero emisiones netas de carbono para el 2050. Para lograrlo, la compa\u00f1\u00eda est\u00e1 trabajando en diversas iniciativas; una de ellas es esta asociaci\u00f3n con Microsoft que ha sido clave mediante la co-creaci\u00f3n de la plataforma Microsoft Sustainability Manager, basada en Microsoft Cloud for Sustainability, para identificar, analizar e interpretar informaci\u00f3n proveniente de sistemas internos, fuentes externas y sensores, con la finalidad de crear estrategias de valor tanto en las operaciones propias como a lo largo de la cadena de suministro.<\/p>\n Al respecto, Juan Paj\u00f3n mencion\u00f3: \u201cLa sustentabilidad fue un aspecto muy importante cuando comenzamos a trabajar m\u00e1s estrechamente con Microsoft en los \u00faltimos a\u00f1os. No es una meta que buscamos solo por necesidad. Es nuestra forma de hacer negocios. Y creo que compartimos muchos de esos valores, ambiciones y objetivos en t\u00e9rminos de sustentabilidad con Microsoft<\/em>\u201d.<\/p>\n La panificadora se encuentra en el proceso de adoptar Microsoft Sustainability Manager en las operaciones globales, lo cual les ayudar\u00e1 a tener control y visualizaci\u00f3n de sus objetivos de sostenibilidad para el futuro.<\/p>\n \u201cNuestra colaboraci\u00f3n con Grupo Bimbo nos permite poner lo mejor de la tecnolog\u00eda para maximizar sus inversiones en la infraestructura de manufactura existente y brindarles una visibilidad de punta a punta, conocimientos accionables procedentes de datos en tiempo real y una orquestaci\u00f3n fluida de los procesos de negocio, lo cual es fundamental para que los negocios prosperen y logren hacer m\u00e1s con menos\u201d, <\/em>mencion\u00f3 Tito Arciniega, vicepresidente de Ventas y Servicios de Microsoft Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n Para Grupo Bimbo la transformaci\u00f3n digital no solo se reduce a la automatizaci\u00f3n o a la digitalizaci\u00f3n, debe tener un racional empresarial que justifique la inversi\u00f3n en tecnolog\u00eda. A trav\u00e9s de a este trabajo conjunto, la compa\u00f1\u00eda ha mejorado significativamente sus procesos, logrando identificar y corregir las anomal\u00edas de datos para poder resolverlas de manera mucho m\u00e1s proactiva y r\u00e1pida, as\u00ed como un crecimiento responsable y seguro gracias a las soluciones de ciberseguridad de Microsoft, construyendo una cadena de valor m\u00e1s estable, confiable, veloz y eficiente.<\/p>\n Por Eduardo Travieso Itriago<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por Eduardo Travieso Itriago Microsoft ha dado a conocer su alianza estrat\u00e9gica con Grupo Bimbo, la empresa de panificaci\u00f3n l\u00edder y m\u00e1s grande del mundo,\u00a0para llevar a cabo un proceso de transformaci\u00f3n digital con el objetivo de impulsar la innovaci\u00f3n continua, cumplir con sus metas de sostenibilidad y elevar su eficiencia. 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