{"id":25665,"date":"2025-06-19T12:13:51","date_gmt":"2025-06-19T16:13:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/?p=25665"},"modified":"2025-06-20T12:21:07","modified_gmt":"2025-06-20T16:21:07","slug":"lexus-eleva-el-omotenashi-con-su-food-truck-junto-al-chef-de-tripea-roberto-martinez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/2025\/06\/19\/lexus-eleva-el-omotenashi-con-su-food-truck-junto-al-chef-de-tripea-roberto-martinez\/","title":{"rendered":"Lexus eleva el Omotenashi con su food truck junto al chef de Tripea, Roberto Mart\u00ednez"},"content":{"rendered":"<p><span data-contrast=\"auto\">Lexus amplia su experiencia en el terreno gastron\u00f3mico lanzando \u201c<strong>OMOTENASHI ON-THE-GO<\/strong>\u201d, el primer food truck gastron\u00f3mico de Lexus, una cocina profesional sobre ruedas que representa un nuevo modo de entender la excelencia, el dise\u00f1o y la hospitalidad.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Inspirado en el concepto japon\u00e9s de\u202f<\/span><span data-contrast=\"auto\"><em>Omotenashi<\/em><\/span><span data-contrast=\"auto\">, que se inspira en elevar la hospitalidad, este singular proyecto lleva la filosof\u00eda Lexus a nuevos territorios, demostrando que el lujo tambi\u00e9n puede vivirse en un parque, en un evento o en una plaza urbana. Y que cada detalle \u2014por m\u00ednimo que parezca\u2014 puede transformar lo cotidiano en extraordinario.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u202f<\/span><span data-contrast=\"auto\">Para su estreno en Madrid la pasada semana cont\u00f3 con el buen hacer del chef Roberto Mart\u00ednez de Tripea. Roberto, con cinco a\u00f1os al frente de su proyecto m\u00e1s personal, Tripea, es conocido por fusionar sabores de Per\u00fa, Asia y Espa\u00f1a con una personalidad \u00fanica.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><em>\u201cCuando Lexus me propuso cocinar en este food truck, pens\u00e9: \u00bfc\u00f3mo llevar la esencia de Tripea a un espacio tan reducido? Pero cuando lo vi por dentro, entend\u00ed que esto era mucho m\u00e1s. Esto es una cocina real, pensada para trabajar con t\u00e9cnica, ritmo y emoci\u00f3n\u201d. <\/em><\/span><span data-contrast=\"auto\">Explica el chef.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Roberto dise\u00f1\u00f3 una propuesta exclusiva para el evento de lanzamiento: un men\u00fa lleno de contrastes, matices y creatividad, que refleja la filosof\u00eda de Lexus y la suya propia. Un homenaje a los sabores del mundo, al respeto por el producto y al placer de sorprender.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><strong>MEN\u00da \u201cOMOTENASHI ON-THE-GO\u201d BY LEXUS<\/strong><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>\u00a0Aperitivo\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span data-contrast=\"auto\"> Pan soplao ib\u00e9rico (bechamel, jam\u00f3n)<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\"> Choux craquelin (maracuy\u00e1, coco, curry)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Men\u00fa\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span data-contrast=\"auto\"> Causa lime\u00f1a a la parmesana con vieiras (chalaca, aceituna, tomate cherry)<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\"> Tiradito de at\u00fan en gazpachuelo acevichado (boniato, chicharr\u00f3n, chalota)<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\"> Royal de foie a las cinco especias chinas (anguila, mole de guayaba, Pedro Xim\u00e9nez)<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\"> Carrillera Tom Yum (apionabo, hoisin, peras, pak choi)<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\"> Cremoso de arroz con leche (chicha morada, remolacha, kumquat)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h6><strong>COCINA DE DISE\u00d1O LEXUS<\/strong><span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/h6>\n<p>El interior del food truck est\u00e1 dise\u00f1ado con el mismo nivel de exigencia que cualquiera de los veh\u00edculos Lexus. Concebido junto a chefs profesionales, este espacio ofrece todas las prestaciones de una cocina de vanguardia: fogones de alto rendimiento, plancha, horno profesional, sistemas de refrigeraci\u00f3n de precisi\u00f3n, zonas de preparaci\u00f3n ergon\u00f3micas y capacidad para dar servicio a m\u00e1s de 50 comensales de forma simult\u00e1nea.<span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>La distribuci\u00f3n interior busca fluidez, eficiencia y bienestar, incluso en movimiento. Todo est\u00e1 orientado a que el chef pueda trabajar con comodidad, creatividad y precisi\u00f3n.<span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el dise\u00f1o del espacio cuida al m\u00e1ximo la atm\u00f3sfera: materiales nobles como el cobre, la madera y la cer\u00e1mica se integran con una encimera inspirada en la parrilla Lexus, creando un entorno visualmente impactante, pero a la vez c\u00e1lido y acogedor.<span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Uno de los elementos m\u00e1s distintivos del interior es el sistema de iluminaci\u00f3n, inspirada por las l\u00e1mparas \u201cIris\u201d, una creaci\u00f3n del dise\u00f1ador alem\u00e1n\u202f<span data-contrast=\"auto\">Sebastian Scherer, ganador del\u202f<\/span><span data-contrast=\"auto\">Lexus Design Award en 2014.\u202fEvocando la belleza ef\u00edmera de las burbujas de jab\u00f3n, \u201cIris\u201d es una esfera de cristal soplado que, gracias a un complejo tratamiento dicr\u00f3nico, emite reflejos iridiscentes que cambian de color seg\u00fan el \u00e1ngulo de visi\u00f3n. Su delicada estructura, junto a un m\u00f3dulo OLED ultrafino, convierte cada unidad en una pieza escult\u00f3rica suspendida que transforma el espacio y aporta una luz c\u00e1lida y envolvente. Un detalle cuidadosamente elegido que refleja la voluntad de Lexus de transformar lo cotidiano en extraordinario.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Como en un restaurante gastron\u00f3mico, cada elemento ha sido dise\u00f1ado para generar una experiencia sensorial plena. Porque incluso la luz puede emocionar.<span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Con \u201c<strong>OMOTENASHI ON-THE-GO<\/strong><span data-contrast=\"auto\">\u201d, Lexus demuestra una vez m\u00e1s que su visi\u00f3n del lujo contempor\u00e1neo no entiende de l\u00edmites. Que puede expresarse en una parrilla, en una curva\u2026 o en un plato cuidadosamente elaborado.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Porque cuando se cuidan los detalles con pasi\u00f3n, incluso un <span data-contrast=\"auto\">food truck<\/span><span data-contrast=\"auto\"> puede convertirse en una experiencia transformadora.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>SOBRE ROBERTO MART\u00cdNEZ<\/strong><span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Con tan solo 36 a\u00f1os, Roberto Mart\u00ednez Foronda lleva m\u00e1s de media vida dedicado a su gran pasi\u00f3n: la cocina.<span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Con una vocaci\u00f3n temprana, comienza sus estudios en la escuela de hosteler\u00eda con tan solo 17 a\u00f1os, y una larga trayectoria profesional, avalan el buen hacer de este madrile\u00f1o inquieto, \u00e1vido de conocimiento y un incansable buscador de sabores poco convencionales.<span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Inicia su andadura profesional con Dar\u00edo Barrio en Dassa Bassa y contin\u00faa su formaci\u00f3n en Alboroque con Andr\u00e9s Madrigal, el cual le consigue un stage en el Celler de Can Roca. Tras su estancia con los hermanos Roca regresa a Madrid y se incorpora al nuevo proyecto de Andr\u00e9s Madrigal en Casa Am\u00e9rica.<span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Pero si hay algo que marca la propuesta gastron\u00f3mica de este joven chef, fue su estancia en Lima (Per\u00fa). Su experiencia en este pa\u00eds siembra el germen de lo que a\u00f1os despu\u00e9s ser\u00e1 su propuesta gastron\u00f3mica.<span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Su periplo peruano le lleva a trabajar con algunos de los mejores chefs del pa\u00eds andino. Comienza en Malabar junto a Pedro Miguel Schiaffino, centr\u00e1ndose en la cocina amaz\u00f3nica. Para terminar de ampliar su experiencia recala en Maido, un referente a nivel mundial en comida nikkei de la mano del reconocido chef Mitsuharu Tsumura.<span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>De vuelta a Madrid comienza a trabajar en Nikkei225 junto a Luis Ar\u00e9valo, lo que le permite seguir la estela de la cocina peruana, la cual le fascin\u00f3 por su incre\u00edble diversidad.<span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Terminada esa etapa inicia un nuevo proyecto incorpor\u00e1ndose como jefe de cocina en Nakeima, en el cual durante dos a\u00f1os plasmar\u00e1 su impronta gastron\u00f3mica. Tras esta etapa pasa a encargarse de la cocina del Restaurante Kena reencontr\u00e1ndose de nuevo con Luis Ar\u00e9valo.\u00a0<span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>En 2017, Roberto Mart\u00ednez Foronda abre las puertas de Tripea, su proyecto m\u00e1s personal. Un concepto de \u201cmarket food\u201d que con tan solo cinco a\u00f1os de vida se ha convertido en un referente gastron\u00f3mico en Madrid.<\/p>\n<p><strong>M\u00e1s informaci\u00f3n: <a href=\"https:\/\/www.lexusauto.es\/estilolexus\/marca\/lexus-eleva-el-omotenashi-con-su-food-truck-junto-al-chef-de-tripea-roberto-martinez\">https:\/\/www.lexusauto.es\/estilolexus\/marca\/lexus-sirve-el-omotenashi-en-movimiento-con-un-exclusivo-food-truck<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Twitter: <strong><a href=\"https:\/\/twitter.com\/LexusSpain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@LexusSpain<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Facebook: <strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/lexusspain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@lexusspain<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Instagram: <strong><a href=\"http:\/\/instagram.com\/lexusspain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@lexusspain<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Linkedin: <strong><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/lexusspain\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lexus Espa\u00f1a<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lexus amplia su experiencia en el terreno gastron\u00f3mico lanzando \u201cOMOTENASHI ON-THE-GO\u201d, el primer food truck gastron\u00f3mico de Lexus, una cocina profesional sobre ruedas que representa un nuevo modo de entender la excelencia, el dise\u00f1o y la hospitalidad.\u00a0 Inspirado en el concepto japon\u00e9s de\u202fOmotenashi, que se inspira en elevar la hospitalidad, este singular proyecto lleva la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25669,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[93,146,2],"tags":[9678,10019],"wppr_data":{"cwp_meta_box_check":"No"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25665"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25665"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25665\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25670,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25665\/revisions\/25670"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}