{"id":25732,"date":"2025-06-24T22:05:36","date_gmt":"2025-06-25T02:05:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/?p=25732"},"modified":"2025-06-25T22:07:10","modified_gmt":"2025-06-26T02:07:10","slug":"guardianes-del-producto-traduciendo-ciencia-en-accion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/2025\/06\/24\/guardianes-del-producto-traduciendo-ciencia-en-accion\/","title":{"rendered":"Guardianes del Producto: Traduciendo Ciencia en Acci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div class=\"field field--name-field-contenido field--type-text-long field--label-hidden field__item\">\n<p>Por Eduardo Travieso Itriago<\/p>\n<p>Todos los d\u00edas, en Grupo Bimbo, un equipo comprometido de personas trabajamos para garantizar la inocuidad y calidad de nuestros productos, protegi\u00e9ndolos de agentes externos que podr\u00edan afectarlos.<\/p>\n<p>En el marco del D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se conmemora cada 7 de junio, recordamos que la inocuidad de los alimentos es una responsabilidad, una obligaci\u00f3n y un derecho colectivo. En Grupo Bimbo trabajamos para lograr una calidad superior de nuestros productos para las personas que nos eligen cada d\u00eda.<\/p>\n<p>Un pilar esencial de este compromiso es nuestro Sistema Global de Calidad e Inocuidad, establecido para crear e implementar est\u00e1ndares y procesos que habilitan en cada centro de trabajo un modelo operativo fundamentado en los b\u00e1sicos de inocuidad: los programas de prerrequisitos y, el cumplimiento de la regulaci\u00f3n nacional e internacional aplicable nos da la certeza que todos los productos que elaboramos son inocuos para nuestros consumidores.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, a trav\u00e9s de nuestra Cadena de Superioridad de Producto, trabajamos en resultados medibles, centrados en el consumidor y con una mentalidad de calidad superior siempre.\u00a0 En cada etapa aseguramos la aplicaci\u00f3n y ejecuci\u00f3n de nuestros est\u00e1ndares, as\u00ed como procesos que salvaguardan la inocuidad de nuestros productos.<\/p>\n<p>Por ejemplo, de manera constante buscamos entender las necesidades y preferencias del consumidor. Tambi\u00e9n, en el dise\u00f1o de nuestros productos y selecci\u00f3n de proveedores <span lang=\"ES\" xml:lang=\"ES\">desarrollamos\u00a0especificaciones claras para ingredientes y verificamos que estos <\/span>cumplan con los atributos de dise\u00f1o, calidad e inocuidad.<\/p>\n<p><span lang=\"ES\" xml:lang=\"ES\">Desde esta perspectiva, nuestros empaques cumplen<\/span> una funci\u00f3n fundamental en la protecci\u00f3n de los alimentos \u2013 no solo previenen el contacto con agentes externos, sino que tambi\u00e9n ayudan a extender su vida \u00fatil al preservar los atributos de calidad, y ayudan a facilitar la trazabilidad.<\/p>\n<p>La distribuci\u00f3n de nuestras marcas para llevarlas hasta las manos del consumidor juega un papel esencial, comenzando con el manejo cuidadoso, realizando evaluaciones a los productos de manera frecuente, y nos permite monitorear e informar cualquier desviaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La verdadera fuerza de este sistema radica en que hoy, en Grupo Bimbo todos somos Guardianes del Producto, enfocados en una cultura de prevenci\u00f3n y mejora continua demostrando que la ciencia, cuando se convierte en acciones, es la mejor garant\u00eda de calidad e inocuidad.<\/p>\n<p><span lang=\"ES\" xml:lang=\"ES\">Es as\u00ed, como en Grupo Bimbo cumplimos con la misi\u00f3n de nuestra empresa: llevar alimentos deliciosos y nutritivos a las manos de todos.<\/span><\/p>\n<p>Por Eduardo Travieso Itriago<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Eduardo Travieso Itriago Todos los d\u00edas, en Grupo Bimbo, un equipo comprometido de personas trabajamos para garantizar la inocuidad y calidad de nuestros productos, protegi\u00e9ndolos de agentes externos que podr\u00edan afectarlos. 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