{"id":3521,"date":"2018-11-06T23:26:34","date_gmt":"2018-11-07T03:26:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.notaoficial.com\/s\/?p=3521"},"modified":"2018-11-06T21:32:37","modified_gmt":"2018-11-07T01:32:37","slug":"emprendedores-a-las-brasas-un-conversatorio-para-invertir-en-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/2018\/11\/06\/emprendedores-a-las-brasas-un-conversatorio-para-invertir-en-gastronomia\/","title":{"rendered":"\u201cEmprendedores a las brasas\u201d: un conversatorio para invertir en gastronom\u00eca"},"content":{"rendered":"

Con el fin de preparar a los venezolanos interesados en incursionar en negocios de cocina, La Montserratina realizar\u00e1 este s\u00e1bado 3 de noviembre un conversatorio para emprendedores gastron\u00f3micos, el cual ser\u00e1 dictado por asesores gastron\u00f3micos, influenciadores, chefs y foodys<\/em><\/p>\n

Luis Su\u00e1rez, coordinador de Mercadeo de la empresa de embutidos, se\u00f1al\u00f3 que el evento, cuya asistencia es gratuita, est\u00e1 dirigido a los emprendimientos gastron\u00f3micos de car\u00e1cter parrillero y urban food, y abarca desde la idea y elaboraci\u00f3n del proyecto, hasta la ejecuci\u00f3n y manejo del negocio.<\/p>\n

Destac\u00f3 que la selecci\u00f3n de los participantes ser\u00e1 a trav\u00e9s de la cuenta social de instagram @LaMontserratina, por lo que se invita a los interesados a participar, colocando su nombre, cuenta y emprendimiento o proyecto, as\u00ed como describir un poco \u00a0su experiencia en el ramo.<\/p>\n

La actividad forma parte del programa de la Academia La Montserratina, que busca incrementar el nivel del conocimiento de quienes trabajan las artes culinarias y de los comensales venezolanos: \u201c\u2026formar y educar no s\u00f3lo a los profesionales de la cocina, sino tambi\u00e9n a los amateurs que deseen incursionar en los negocios de restauraci\u00f3n\u201d, se\u00f1alo el coordinador de Mercadeo de la marca.<\/p>\n

Su\u00e1rez explic\u00f3 que la Academia contar\u00e1 con su propio espacio f\u00edsico en la sede de la empresa, l\u00edder en embutidos parrilleros en Caracas, y a partir de ahora tendr\u00e1 una programaci\u00f3n regular, donde se manejar\u00e1n temas relacionados al mundo \u00a0parrillero, gastron\u00f3mico y de emprendimiento\u201d.<\/p>\n

Ponentes y temas<\/strong><\/p>\n

El conversatorio se llevar\u00e1 a cabo en los espacios de La Academia La Montserratina, en Bole\u00edta Sur, de 10.00am a 1.30 pm, de este s\u00e1bado 3 de noviembre.\u00a0 \u00a0El coordinador de Mercadeo indic\u00f3 que el evento contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de especialistas como el cocinero y experto en neurogastronom\u00eda Merl\u00edn Gessen, quien trabaj\u00f3 en Astrid y Gast\u00f3n y \u00a0La Sibila. \u201c\u00c9l conversar\u00e1 sobre la experiencia del consumidor, la identidad de la marca, la conceptualizaci\u00f3n del negocio, y el manejo de equipos de trabajo\u201d, expres\u00f3 Suarez.<\/p>\n

Otro ponente ser\u00e1 el especialista en hamburguesas y consultor gastron\u00f3mico, Ray Hevia, quien disertar\u00e1 acerca del desarrollo de la propuesta gastron\u00f3mica, la innovaci\u00f3n en la cocina, y la importancia del costeo y manejo de la inversi\u00f3n.<\/p>\n

Por su parte, la foody \u00a0e influencer Carmen Montelongo, \u00a0hablar\u00e1 sobre el valor de las marcas, el manejo de las redes sociales y la empat\u00eda con el consumidor. Finalmente, Alexander Betancourt conversar\u00e1 sobre la gesti\u00f3n de redes sociales, la motivaci\u00f3n para emprender, \u00a0y c\u00f3mo su experiencia de ser elegido el Maestro Parrillero en el \u00a02014 catapult\u00f3 su carrera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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