Cada mes de mayo, en todo el mundo se le rinde honor al paciente cel\u00edaco. Esta condici\u00f3n est\u00e1 caracterizada por la intolerancia permanente al gluten, una prote\u00edna que se encuentra presente en cereales como el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Cada a\u00f1o, se realizan diferentes actividades con el fin de concientizar a la poblaci\u00f3n y brindar apoyo a los afectados.<\/p>\n
A partir de este viernes 10 de mayo, y por un mes entero,\u00a0 La Casa Bistr\u00f3 y Harinana se unieron para presentar una selecci\u00f3n de platos saludables a base de harina de cambur verde. En pro de brindar alternativas que beneficien la salud, los comensales podr\u00e1n disfrutar de los siguientes platos: panqueca salada con huevos benedictinos, espinacas, jam\u00f3n tender y salsa holandesa;\u00a0y panqueca dulce con chocolate, frutos secos y deshidratados, crema batida\u00a0y frutas. Tambi\u00e9n, como postres podr\u00e1n degustar de un brownie con coraz\u00f3n fluido de chocolate, y un muffin de cambur fresco. Todos est\u00e1n dise\u00f1ados por el reconocido chef Francisco Abenante, y cuentan con un ingrediente en com\u00fan: harina de cambur.<\/p>\n
Harianana es una harina 100% natural y libre de gluten, elaborada con bananas verdes cultivadas en el clima templado y soleado de los Andes. Este producto de Alimentos Arawak es una excelente alternativa, que te permitir\u00e1 realizar deliciosas recetas libres de gluten, como: alfajores, pie de cambur, bizcochos, pasteles, waffles, panquecas, ponqu\u00e9s, y galletas. No contiene ning\u00fan tipo de aditivo o conservante y es rico en prebi\u00f3tico, potasio y magnesio; as\u00ed como tambi\u00e9n gracias a su alto contenido de almid\u00f3n resistente, ayuda en el proceso digestivo actuando como fibra diet\u00e9tica.<\/p>\n
Por otro lado, La Casa Bistr\u00f3 se ha posicionado dentro de los principales restaurantes de comida tradicional venezolana, contando con una variedad de recetas a base de harina de trigo, y en esta oportunidad brindando nuevas opciones para aquellos que buscan consumir un men\u00fa adaptado a un estilo de vida m\u00e1s saludable, con un producto tan venezolano como el cambur.<\/p>\n