Con el objetivo \u00a0de contribuir a mejorar la calidad de vida de las comunidades donde ejerce influencia, \u00a0la empresa oleaginosa Coposa inici\u00f3 un programa de Responsabilidad Social, orientado a cultivar informaci\u00f3n nutricional entre su entorno. Para ello y contando con el apoyo de especialistas en la materia, \u00a0fue seleccionado el liceo Dr Arturo Uslar Pietri, instituci\u00f3n educativa ubicada en la comunidad de Durigua de Acarigua, Municipio Paez, la cual recibi\u00f3 informaci\u00f3n de inter\u00e9s en materia alimenticia, as\u00ed como alternativas para incorporar a la dieta b\u00e1sica familiar, a costos accesibles.<\/p>\n
Un total de 100 personas, entre estudiantes de 1er y 2do a\u00f1o del liceo, personal docente y administrativo, adem\u00e1s de miembros de la comunidad, asistieron a la jornada integral te\u00f3rico-pr\u00e1ctica, en la cual se ofrecieron \u00a0alternativas de alimentaci\u00f3n saludable, adem\u00e1s de conocimientos para elevar el sistema inmunol\u00f3gico y activar el cuerpo orient\u00e1ndolo a lo saludable. El d\u00eda finaliz\u00f3 con la degustaci\u00f3n de platos nutritivos y f\u00e1ciles de preparar.<\/p>\n
La charla \u00a0estuvo a cargo de la Licenciada Leomary Zambrano, nutricionista dietista, quien imparti\u00f3 tips para mantener una \u00a0buena alimentaci\u00f3n y a bajo costo; adem\u00e1s de un conversatorio orientado a la gesti\u00f3n emocional que debe estar presente en todo ser humano, para mantenerse saludable.<\/p>\n
\u201cLa salud es un estado de bienestar en todos los niveles, ps\u00edquico y social siendo de gran ayuda para los estudiantes y grupo familiar en la actual situaci\u00f3n de nuestro pa\u00eds\u201d, acot\u00f3 Zambrano, durante el conversatorio \u201cEnfermarnos es cuesti\u00f3n de Actitud\u201d, tema abordado durante la actividad.<\/p>\n
La jornada incluy\u00f3 una parte pr\u00e1ctica, a cargo de las chefs internacional Risa Angelina Quijano y Dayaba Villamizar, \u00a0quienes se ocuparon de la preparaci\u00f3n y degustaci\u00f3n de platillos tradicionales, salpicados con creatividad y alternativas saludables, como la utilizaci\u00f3n de la c\u00farcuma, especie arom\u00e1tica que ayuda a cuidar el coraz\u00f3n, el h\u00edgado y las articulaciones, y representa una prometedora esperanza en la lucha contra el c\u00e1ncer. Tambi\u00e9n es considerado un excelente antiinflamatorio estomacal e intestinal, adecuado en caso de gastritis y gastroenteritis; y como apoyo en el tratamiento de la pancreatitis y el colon irritable.<\/p>\n
No falt\u00f3 la arepa, en sus variadas preparaciones; as\u00ed como las prote\u00ednas, indispensables en cualquier alimentaci\u00f3n balanceada. Los asistentes degustaron, entre otros platos: arepas de auyama con c\u00farcuma rellena de croqueta de\u00a0 lentejas; arepas de yuca con caraota y queso;\u00a0 arepas de espinaca rellena de mortadela o pate de frijol blanco, todos preparados con aceites bajos en grasas, como los que produce Coposa.<\/p>\n
Como refrigerio, jugos de \u00a0Concha de Parchita y la pulpa de parchita y el t\u00e9 \u00a0de c\u00farcuma con jengibre y lim\u00f3n.<\/p>\n
Al finalizar la jornada, las opiniones no se hicieron esperar. Para el director del liceo, profesor Wilmer Kreusert, actividades como estas son de gran inter\u00e9s, no solo porque fortalecen la parte educativa en materia de alimentaci\u00f3n sino que \u201cbrindan alternativas de consumo a la familia venezolana, sobre todo en estos momentos. Nos invitan a la variedad, a bajo costo y al conocimiento m\u00e1s profundo de productos como la c\u00farcuma,\u00a0 que est\u00e1 a nuestro alcance y con beneficios maravillosos para la salud\u201d.<\/p>\n
Por su parte, el gerente de Gesti\u00f3n Humana de Coposa, Jos\u00e9 Aviles, se\u00f1al\u00f3 este tipo de actividades est\u00e1n enmarcadas en el programa de RSE que viene desarrollando la organizaci\u00f3n desde sus inicios, convirti\u00e9ndose as\u00ed en tema estrat\u00e9gico para Coposa. \u201cEl reto sigue siendo, la formaci\u00f3n y educaci\u00f3n, para el fortalecimiento y desarrollo de los programas orientados a las comunidades de nuestro entorno\u201d, asever\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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