La dieta Keto o cetog\u00e9nica<\/b> es una estrategia para perder peso<\/b> que en la actualidad tiene mucho auge y consiste en\u00a0 suprimir los carbohidratos al m\u00ednimo (10% del requerimiento cal\u00f3rico diario), mientras que la mayor parte del aporte proviene de las grasas (70-80%) y de las prote\u00ednas (10-20%).<\/p>\n
Roymar Narv\u00e1ez,\u00a0 nutricionista de Gold\u00b4s Gym,\u00a0 explic\u00f3 al respecto que \u201cdiferentes estudios apuntan que esta dieta podr\u00eda resultar beneficiosa para ciertas enfermedades espec\u00edficas, como c\u00e1ncer, alzheimer, y epilepsia\u201d.<\/p>\n
No obstante\u00a0 expres\u00f3 que actualmente \u201chay mucha controversia en cuanto a si esta dieta afectan el rendimiento deportivo. Las evidencias apuntan a que una restricci\u00f3n severa de los carbohidratos tiene un efecto negativo sobre el performance f\u00edsico\u201d por lo que\u00a0 asegur\u00f3 que un r\u00e9gimen de este tipo \u201cno es la mejor opci\u00f3n en las personas que entrenan en actividades de alta intensidad\u201d.<\/p>\n
P\u00e9rdida de peso por\u00a0 d\u00e9ficit cal\u00f3rico<\/b><\/p>\n
Narv\u00e1ez, se\u00f1al\u00f3 que en esta dieta \u201cocurre la formaci\u00f3n de cuerpos cet\u00f3nicos, que son productos de desecho de las grasas, que son\u00a0 usados como fuente de energ\u00eda en lugar de los carbohidratos\u201d. Explic\u00f3 que se crea un estado llamado cetosis que suele ocurrir en ayunos prolongados (m\u00e1s de 18 horas), que genera un alza en la oxidaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos y triglic\u00e9ridos\u201d.<\/p>\n
Resalt\u00f3 que la p\u00e9rdida de peso se produce \u201cpor el d\u00e9ficit cal\u00f3rico que se genera en el organismo (por la disminuci\u00f3n de\u00a0 los carbohidratos), m\u00e1s no por la formaci\u00f3n de cuerpos cet\u00f3nicos que ocurre al consumir en exceso alimentos fuentes de grasas\u201d.<\/p>\n
Las contraindicaciones de la dieta keto<\/b><\/p>\n
Narva\u00e9z expres\u00f3 que entre los efectos adversos m\u00e1s comunes que al iniciar este tipo de dietas est\u00e1n: gripe inducida, calambres en piernas, estre\u00f1imiento, mal aliento, taquicardia, y disminuci\u00f3n del rendimiento.<\/p>\n
\u201cA largo plazo pueden producirse\u00a0 c\u00e1lculos biliares, ca\u00edda temporal del cabello, aumento de niveles de colesterol, sarpullido, gota, y aumento de la glicemia basal\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n
Dieta Keto y el entrenamiento<\/b><\/p>\n
La nutricionista apunt\u00f3 que \u201ctras comenzar este tipo de dieta ocurrir\u00e1 una p\u00e9rdida de masa muscular<\/b> mientras el organismo se adapta a utilizar las grasa como fuente de energ\u00eda. Posterior a esta adaptaci\u00f3n, si la persona realiza deportes de resistencia o aer\u00f3bicos el m\u00fasculo puede mantener sus niveles de energ\u00eda a expensas de las grasas\u201d.<\/p>\n
Advirti\u00f3 que si el entrenamiento del individuo se basa en el ejercicio anaer\u00f3bico, \u201ceste tipo de dieta no favorecer\u00e1 el crecimiento muscular, ya que el mismo depende exclusivamente de los carbohidratos\u201d.<\/p>\n
Narv\u00e1ez se\u00f1al\u00f3 que \u201ctoda estrategia para modificar la composici\u00f3n corporal que implique una restricci\u00f3n severa y que no sea sostenible en el tiempo puede traer como consecuencia el efecto rebote, siempre que la incorporaci\u00f3n de los alimentos no se haga de forma planificada y progresiva\u201d con la ayuda de un nutricionista.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 alimentos se comen en la dieta keto?<\/b><\/p>\n
La nutricionista indic\u00f3 que los\u00a0 alimentos recomendables para la dieta cetog\u00e9nica<\/b> incluyen fuentes de grasas en sus diferentes tipos. \u201cEntre ellas est\u00e1n margarina, mantequilla, aceites vegetales, aguacate, frutos secos, salsas, aderezos, cremas de pasteler\u00eda, chocolates, embutidos, y\u00a0 frituras\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se deben consumir alimentos fuentes de prote\u00ednas de origen animal como carnes rojas, pollo, pescados, huevos, l\u00e1cteos, y embutidos.<\/p>\n
Narv\u00e1ez\u00a0 explic\u00f3 que entre los alimentos prohibidos de la dieta keto<\/b> est\u00e1n \u201clas fuentes de carbohidratos simples o de r\u00e1pida absorci\u00f3n, como\u00a0 azucares refinados, dulces, chucher\u00edas, bebidas pasteurizadas, y gaseosas. Destac\u00f3 que se deben ingerir en la proporci\u00f3n m\u00ednima los carbohidratos completos como panes, cereales, harinas, granos, tub\u00e9rculos, y pl\u00e1tano.<\/p>\n
Afirm\u00f3 que \u201cm\u00e1s que establecer l\u00edmites de tiempo para alcanzar un objetivo de lograr una determinada composici\u00f3n corporal, la base es la creaci\u00f3n y consolidaci\u00f3n de h\u00e1bitos saludables<\/b> y sostenibles a lo largo del tiempo y que estos pueden ser transmitidos al entorno que nos rodea\u201d.<\/p>\n
Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre este tema, los planes y programas de entrenamiento f\u00edsico de Gold\u00b4s Gym, pueden acercarse a las sedes ubicadas en Caracas (C.C. El Recreo, C.C Uslar y C.C San Ignacio), Margarita (C.C. Parque Costazul) y Maracaibo Norte (Doral Mall), o consultar las redes sociales de la empresa: @GoldsGymVE en Twitter e Instagram y GoldsGymVenezuela en Facebook.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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