{"id":9687,"date":"2021-03-12T18:57:14","date_gmt":"2021-03-12T22:57:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/?p=9687"},"modified":"2021-03-12T18:57:14","modified_gmt":"2021-03-12T22:57:14","slug":"el-jamon-endiablado-se-hace-con-carne-de-cerdo-de-primera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/2021\/03\/12\/el-jamon-endiablado-se-hace-con-carne-de-cerdo-de-primera\/","title":{"rendered":"El jam\u00f3n endiablado se hace con carne de cerdo de primera"},"content":{"rendered":"<p>Una <strong>arepa rellena con jam\u00f3n endiablado<\/strong> cuenta con muy pocos rivales en el gusto y los corazones de los venezolanos, ya que desde peque\u00f1os conocemos esta combinaci\u00f3n en todos los <strong>hogares del pa\u00eds<\/strong> y adem\u00e1s es una de las opciones preferidas por los padres, porque este producto c\u00e1rnico no s\u00f3lo es sabroso, sino que ayuda al desarrollo de los infantes.<\/p>\n<p>Pero, en paralelo, sobre el <strong>jam\u00f3n endiablado<\/strong> existe un conjunto de mitos y prejuicios que se han ligado con este alimento. Para aclarar estas apreciaciones, se consult\u00f3 a Mar\u00eda Alejandra Herrera, quien se desempe\u00f1a como gerente de la categor\u00eda de Autoservicio de <strong>Plumrose<\/strong>, compa\u00f1\u00eda que elabora y comercializa el jam\u00f3n endiablado de esta marca en <strong>Venezuela<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Desmontando mitos<\/strong><\/p>\n<p>Una de las <strong>falsas ideas<\/strong> que se tienen sobre el jam\u00f3n endiablado es que se realizan a partir de retazos del cerdo de baja calidad c\u00e1rnica y que contiene mucha grasa, frente a lo cual Herrera se\u00f1ala que \u201cesto es falso, porque se elabora a partir de la paleta y el pernil, que son los <strong>cortes magros<\/strong> m\u00e1s valiosos de este animal\u201d.<\/p>\n<p>Explic\u00f3 que \u201cla carne (que representa el 90% de la mezcla) es jam\u00f3n, cuya calidad, <strong>textura y granulado<\/strong> vienen asegurados por nuestro proceso de crianza y cuidado de los cerdos. El restante 10% corresponde a pimienta y un mix secreto de especias, que aportan el picor conocido y es lo que nos diferencia de otros productos similares\u201d.<\/p>\n<p>Asimismo, expres\u00f3 que este producto c\u00e1rnico aporta <strong>prote\u00ednas de alta calidad<\/strong> a quien lo consume por lo que agrega m\u00e1s valor al jam\u00f3n endiablado y a la marca.<\/p>\n<p>Otro mito es que al producto se le agregan conservantes. Herrera precis\u00f3 que \u201cel jam\u00f3n endiablado que elabora Plumrose <strong>no contiene aditivos<\/strong>, y explica que la duraci\u00f3n (de hasta 3 a\u00f1os) depende de su envasado, el cual garantiza alta calidad y viene acompa\u00f1ado de la practicidad de nuestras presentaciones\u201d.<\/p>\n<p><strong>El untable m\u00e1s usado<\/strong><\/p>\n<p>Herrera se\u00f1al\u00f3 que el jam\u00f3n endiablado forma parte de la identidad gastron\u00f3mica de los venezolanos, pues es el untable preferido y m\u00e1s utilizado. \u201cSirve como relleno de las arepas (es su principal uso), de panes, galletas, s\u00e1ndwiches, empanadas, pastelitos y teque\u00f1os, tambi\u00e9n se usa para preparar dips o salsas para compartir en familia\u201d.<\/p>\n<p>Este producto tambi\u00e9n puede formar parte de recetas para agregarle sabor a las pastas u otras preparaciones. \u201cPodemos agregar jam\u00f3n endiablado como un ingrediente de una salsa o como <strong>complemento de prote\u00edna<\/strong>. Tambi\u00e9n puede mezclarse con mayonesa, mantequilla o queso fundido para un excelente relleno\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n<p>La gerente de Plumrose agreg\u00f3 que este producto es \u00fanico en el conjunto gastron\u00f3mico. \u201cNuestros estudios muestran que los venezolanos no tienen sustitutos para el jam\u00f3n endiablado\u201d, acot\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una arepa rellena con jam\u00f3n endiablado cuenta con muy pocos rivales en el gusto y los corazones de los venezolanos, ya que desde peque\u00f1os conocemos esta combinaci\u00f3n en todos los hogares del pa\u00eds y adem\u00e1s es una de las opciones preferidas por los padres, porque este producto c\u00e1rnico no s\u00f3lo es sabroso, sino que ayuda [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9688,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[93,2],"tags":[9363],"wppr_data":{"cwp_meta_box_check":"No"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9687"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9687"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9687\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9689,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9687\/revisions\/9689"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notaoficial.com\/s\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}