La Dieta Keto es un plan nutricional en el que se eliminan los carbohidratos y el cuerpo busca energía en la reserva de grasa, lo que ayuda a perder peso.
La nutricionista de la cadena de salud y bienestar Gold´s Gym, Amelia De La Peña, considera que “esta dieta tiene un inicio y un final, y que no es sostenible a largo plazo”. Además, menciona que la Dieta Keto puede dificultar el entrenamiento y causar deshidratación.
La deshidratación que puede causar la Dieta Keto a la hora de entrenar es realmente un factor negativo que destaca la especialista, “las pérdidas de agua son muy grandes, entonces entrenar deshidratado es difícil. Por eso considero que tiene más factores en contra que beneficios”.
Por estos motivos prefiere recomendar una alimentación balanceada y personalizada, adaptada a las necesidades y patologías de cada persona. A su juicio, si esta dieta no se realiza durante toda la vida, termina siendo una dieta más, con un comienzo y un final.
En este sentido la nutricionista de Gold´s Gym, Amelia De La Peña destaca que con la Dieta Keto “no se obtiene suficiente cantidad de vitamina C, por ejemplo, y es sumamente complicado que el metabolismo funcione bien a largo plazo”.
Agregó que, además, la cantidad de magnesio, la cantidad de ácido fólico, están básicamente en frutas, en vegetales. No obstante, la parte de los carbohidratos y el magnesio, es complicado. “La persona baja mucho de peso por la falta de carbohidratos, pero eso tampoco pues sostenerse en el tiempo”, reiteró.
Considera que la Dieta Keto es una dieta costosa, con varios factores que pueden incidir de manera negativa en sus pacientes. Por esta razón “se debe estar 100% seguro de querer llevar adelante este proceso, el cual requiere disciplina y mucha inversión”.
Beneficios y riesgos
Alguno de los beneficios que se han nombrado sobre la Dieta Keto son: Pérdida de peso, corrección de diabetes tipo 2, corrección de problemas digestivos y eliminación de los antojos de azúcar.
Sin embargo, también se han mencionado algunos riesgos tales como: Fatiga, desequilibrio electrolítico, estreñimiento, y desequilibrio nutricional, entre otros.
Todos estos riesgos y beneficios son todavía un mito. La realidad es la que experimentan los individuos al inmiscuirse en este proceso, el cual debe contar con un correcto acompañamiento profesional.
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