Por Eduardo Travieso Itriago
Nestlé, a través de su programa Plan Nescafé, lanzó el concurso INNOVATÓN CAFÉ HONDURAS 2025 para impulsar el sector caficultor, vital para el país, que es el sexto productor mundial y el primero en Centroamérica.
Objetivo del Programa
El concurso tiene como objetivo impulsar ideas innovadoras que contribuyan a la sostenibilidad del sector caficultor hondureño, reconociendo el papel clave de las nuevas generaciones en la transformación y prosperidad a largo plazo.
Tipos de Proyectos Ganadores
Los proyectos premiados, que recibieron capital semilla y otros beneficios, destacaron por su impacto en la sostenibilidad de la caficultura, abordando tres áreas clave:
- Agricultura Regenerativa: Proyectos enfocados en prácticas agrícolas que mejoran la salud del suelo y el ecosistema.
- Innovación en Procesos de Producción: Ideas que optimizan y modernizan las etapas de procesamiento del café.
- Diversificación de Productos: Propuestas que exploran nuevos usos o derivados del café.
Ejemplos de Proyectos Ganadores:
- Coffee Colors (Ganador de Emprendimientos en Marcha)
- Café Circular: beneficio regenerativo con compostaje vivo (Ganador de Ideas de Proyectos)
- Plant Scan: enciclopedia de enfermedades en plantas con proyección a IA (Segundo Lugar de Emprendimientos en Marcha)
Además, todos los jóvenes inscritos obtuvieron acceso a la plataforma Nestlé YEP, enfocada en networking y capacitación en tecnología de alimentos y agricultura regenerativa.
Por Eduardo Travieso Itriago
