Por Eduardo Travieso Itriago
Coca-Cola Europacific Partners ha consolidado una visión donde la responsabilidad ambiental trasciende sus propias plantas embotelladoras para convertirse en un motor de cambio dentro de toda su cadena de valor. Con el lanzamiento de los Premios Hostelería #PorElClima, la compañía promueve la neutralidad en carbono impulsando a bares, restaurantes y cafeterías a adoptar prácticas ecoeficientes. Esta estrategia refuerza la posición de CCEP como un socio estratégico para el sector hostelero, demostrando que la reducción de emisiones y la gestión eficiente de los recursos (agua, energía y residuos) son variables críticas para la viabilidad económica y la reputación de los negocios en el entorno actual.
Ejes de Reconocimiento y Criterios Ambientales
La plataforma y los galardones estructuran la evaluación de las candidaturas a través de tres pilares de impacto directo:
- Eficiencia Energética y Reducción de Emisiones: Distinción a los establecimientos que implementan tecnologías limpias, optimizan sus sistemas de climatización e iluminación, y logran reducir de manera medible su huella de carbono.
- Economía Circular y Gestión de Residuos: Reconocimiento de las mejores prácticas en la minimización del desperdicio alimentario, la eliminación de plásticos de un solo uso y el fomento del reciclaje selectivo de envases de vidrio y aluminio.
- Consumo Responsable de Agua: Evaluación de los sistemas de ahorro hídrico en las cocinas e instalaciones, promoviendo el uso consciente de un recurso crítico para la operatividad del sector.
Impacto en el Sector y Valor Compartido
La celebración de este certamen genera ventajas tangibles para la comunidad hostelera y la proyección ambiental de la marca:
- Visibilidad de Casos de Éxito: Los premios actúan como una plataforma de difusión para que las pequeñas y medianas empresas compartan soluciones sostenibles replicables, elevando el estándar medioambiental de la industria.
- Consolidación de la Comunidad Digital: La iniciativa fortalece la comunidad web de la plataforma #PorElClima, donde los hosteleros acceden a herramientas de autodiagnóstico, pautas de ahorro y asesoramiento para el cumplimiento de normativas de sostenibilidad.
- Refuerzo del Posicionamiento ESG: Para Coca-Cola, liderar estas convocatorias consolida sus objetivos globales de sostenibilidad (Net Zero), alineando sus acciones con las expectativas de un consumidor que prioriza marcas con un compromiso ecológico real y verificable.
Por Eduardo Travieso Itriago
