Con el objetivo de contrarrestar los indicadores de malnutrición en la región, Nestlé y el Nestlé Nutrition Institute (NNI) reunieron a más de 25 especialistas en pediatría y ginecología de Centroamérica. El encuentro científico buscó actualizar los protocolos médicos y analizar el impacto de la nutrición en los primeros 1.000 días de vida, abarcando desde la etapa preconcepcional hasta la primera infancia.
La iniciativa responde a la doble carga nutricional que enfrenta Centroamérica, caracterizada por la coexistencia de déficit nutricional y exceso de peso en sus poblaciones:
- Desnutrición Crónica y Anemia: Guatemala mantiene una tasa de desnutrición crónica que afecta al 46% de los niños menores de cinco años, mientras que Honduras y Nicaragua registran niveles de anemia infantil y materna superiores al 20% (datos consolidados de la OPS, Banco Mundial y UNICEF).
- Sobrepeso y Obesidad: Países como Costa Rica y El Salvador muestran un incremento constante en los índices de exceso de peso tanto en la población infantil como adulta.
Avances científicos: Microbiota, desarrollo metabólico y nutrición materna
Durante las sesiones académicas, los ponentes internacionales expusieron las fronteras del conocimiento en torno al eje materno-infantil y su relación con la salud futura:
- Modulación de la Microbiota Intestinal: El Dr. José M. Saavedra detalló cómo la intervención temprana en la microbiota permite tratar trastornos gastrointestinales funcionales, tales como el cólico del lactante, favoreciendo el desarrollo inmunológico del menor.
- Programación Metabólica Temprana: El Dr. José Fernando Menéndez, pediatra guatemalteco, reiteró que los primeros cinco años de vida definen las bases metabólicas, neurológicas y cognitivas del individuo, constituyendo la ventana de oportunidad clave para prevenir patologías crónicas no transmisibles (como la obesidad y la hipertensión) en la edad adulta.
- Nutrición Preconcepcional: La Dra. Aleida Velásquez, ginecóloga costarricense, enfatizó que la calidad del estado nutricional materno antes y durante la gestación condiciona el desarrollo fetal y reduce la predisposición a trastornos cardiovasculares en etapas posteriores.
Alejandro García, director de Nutrición de Nestlé Centroamérica, ratificó el compromiso de la organización de continuar promoviendo la educación médica continua y el intercambio de evidencia científica como herramientas para transformar la salud pública en la región.
