Hostelería #PorElClima: El Compromiso Sostenible Crece un 31% en el Sector Hostelero en 2025

La plataforma Hostelería #PorElClima, desarrollada por Coca-Cola Europacific Partners en colaboración con Ecodes y con el apoyo de Hostelería de España, ha cerrado el año 2025 con un incremento del 31% en el número de establecimientos adheridos. Este crecimiento eleva la cifra total a más de 5.500 bares y restaurantes, consolidando la iniciativa como el referente nacional para la descarbonización y la gestión ambiental en el sector de la hostelería.

Pilares de la Evolución en 2025

El éxito del programa durante este último ciclo se sustenta en tres ejes operativos críticos:

• Digitalización de la Sostenibilidad: Implementación de herramientas de autodiagnóstico que permiten a los locales medir su huella de carbono y recibir planes de acción personalizados de forma ágil.
• Fomento de la Economía Circular: Incremento en la adopción de prácticas de reducción de residuos, fomento del reciclaje y optimización del uso del agua en las operaciones diarias.
• Eficiencia Energética: Más establecimientos han implementado medidas de ahorro en climatización, iluminación y refrigeración, reduciendo costes operativos y emisiones directas.

Impacto Estratégico para el Sector

Para los establecimientos integrados, formar parte de esta comunidad aporta ventajas competitivas directas:

1. Valor Añadido para el Cliente: El consumidor de 2026 prioriza establecimientos con un compromiso ambiental real y verificable.
2. Preparación Normativa: La plataforma ayuda a los negocios a adelantarse a las regulaciones medioambientales locales y nacionales, cada vez más estrictas.
3. Rentabilidad Operativa: La reducción en el consumo de recursos (luz, agua, materias primas) se traduce directamente en una mejora de los márgenes de beneficio del negocio.

Proyección 2026: Hacia un Modelo de Emisiones Netas Cero

Coca-Cola Europacific Partners proyecta para 2026 una expansión de las herramientas de medición y una mayor integración de soluciones tecnológicas avanzadas. El objetivo es que la plataforma actúe como un catalizador para que el sector hostelero español lidere la transición ecológica en Europa, demostrando que la sostenibilidad es un motor de prosperidad económica y no una barrera.

El crecimiento del 31% en Hostelería #PorElClima demuestra que la conciencia ambiental ha dejado de ser una opción secundaria para convertirse en un estándar de gestión en la hostelería española. Gracias al apoyo de CCEP y la respuesta del sector, el camino hacia la neutralidad climática se acelera, protegiendo el entorno y asegurando la viabilidad futura de los negocios.